Основные показатели конверсии пшеничной соломы грибом Pleurotus florida. Увеличение питательности субстрата за счет добавки пшеничного зерна. Добавление активированного угля. Выход плодовых тел вешенки. Добавление органического азота в виде желатины.
Аннотация к работе
В задачи работы входили: поиск оптимальной концентрации пшеничного зерна, повышающего питательную ценность субстрата; оценка влияния осмозащитных веществ на урожай вешенки и конверсию лигноцеллюлоз пшеничной соломы; учет влияния добавок органического азота и лигнина на выход плодовых тел гриба. В качестве основного компонента субстрата для культивирования Pleurotus florida использовали пшеничную солому, которая предварительно подвергалась измельчению до размеров частиц 1-3 см. Перед внесением в субстрат пшеничное зерно отваривали в течение 20 минут до состояния размягчения. Перед внесением в субстрат лигнин просеивали через сито с диаметром отверстий 2 мм. При стерильном способе проращивания субстрата внесение инокулума культур Pleurotus florida и Pleurotus ostreatus производили петлей, путем переноса в асептических условиях кусочка агара с мицелием гриба на зерновой субстрат.Показано, что повышение доли пшеничного зерна в субстрате до 27,5% увеличивает выход плодовых тел гриба Pleurotus florida на 20%. Выявлено, что использование осмозащитных добавок связанной воды, и ионообменной смолы в присутствии защитной микрофлоры практически не влияет на выход плодовых тел гриба Pleurotus ostreatus при сборе двух волн урожая.