Розробка планів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва. Визначення співвідношення галузей у сільськогосподарському підприємстві та його спеціалізації. Характеристика задоволення потреб суспільства в продуктах аграрного господарства.
Аннотация к работе
Наприклад, птицю з найменшою вагою, що має невеликий вихід по мясу, більш раціонально відправляти на глибоку переробку; птиця із середньою вагою користується попитом при продажу тушки цілком, а найбільш велику птицю доцільніше розрізати на частини. Нами розроблена методика планування виробництва мяса птиці на основі методу лінійного програмування, яка включає в себе вісім етапів:-групування голів птиці за ваговими категоріями; На основі репрезентативної вибірки птиці, їх зважування та порівняння показників з оптимальними показниками ваги для даного віку було проведене групування голів птиці за ваговими категоріями і вся сукупність була розподілена на сім груп (табл. Ca??iee iaoeiaeo i?aou ?AOO на птахопереробному виробництві птахофабрики було забито 514 979 голів курчат бройлера і в результаті було отримано 800 тонн мяса птиці в забійній вазі: Xi = li* fi * mi = li * zi, (1) де xi - вихід продукції з птиці 1-ї категорії 1, 2, ..., i; li - кількість голів 1-ї категорії; mi - середня жива вага тушки птиці 1-ї категорії; fi - відсоток виходу від живої ваги тушки 1-ї категорії; zi - середня забійна вага тушки птиці 1-ї категорії. ] де aiq I [0;1 - коефіцієнт, що характеризує частку тушки птиці i-ї вагової категорії в q-му варіанті виробництва; i = 3, 4, 5 - вагові категорії тушки птиці; q = 1, 2, 3 відображає відповідно варіанти виробництва переробки мяса птиці: глибока переробка, ціла і оброблена тушки.