История получения тиамина бромида. Метаболическая роль и регуляция систем в организме человека. Нарушение обмена тиамина. Определение содержания тиохрома хлорида и бромида. Содержание витамина В1 в продуктах питания. Условия развития дефицита тиамина.
Аннотация к работе
Витамин В1 содержится во многих продуктах как растительного происхождения (особенно в орехах и крупах), так и животного (свинина, печень, почки). Правильно построить свой рацион Вам поможет таблица, показывающая уровень содержания тиамина в различных продуктах. В таблице данные достаточно условные, содержание витамина В1 сильно зависит от почвы, где продукт произрастал. Тиамин фосфорилируется в организме животных и человека и в виде тиамин-пирофосфата функционирует как кофермент декарбоксилазы, играющей важную роль в интермедиарном обмене. Тиамина бромид назначается внутрь в таблеток и драже, а также вводится внутривенно и внутримышечно.