Определение рисков проекта по совершенствованию процесса обслуживания гостей в ресторан-баре в городе Екатеринбург в вечернее время благодаря внедрению инструментов концепции "бережливого производства" в деятельность компании - Статья
Определение этапов бережливого производства в книге Д. Вумека и Д. Джонса "Бережливое производство". Повышение лояльности клиентов, сокращение времени обслуживания и как следствие увеличения выручки в баре. Риски при внедрении бережливого производства.