Березовый гриб как стерильная форма фитопатогенного гриба трутовика скошенного семейства гименохеновых грибов. Знакомство с причинами образования чаги. Рассмотрение основных групп тритерпеновых сапонинов. Анализ схемы строения молекулы флавоноидов.
Аннотация к работе
березовый гриб тритерпеновый флавоноид На современном этапе наблюдается тенденция к увеличению спроса на лекарственные средства, получаемые на основе растительных соединений. В этом отношении интерес представляет березовый гриб - чага. Чага издавна применялась в народной медицине как симптоматическое средство при язвенной болезни, гастритах, злокачественных опухолях, как средство, регулирующее сердечно-сосудистую и дыхательную системы. Вместе с тем, химический состав чаги изучен слабо, в результате чего встает необходимость в изучении фармакологически активных веществ данного растения и выделение их в индивидуальном состоянии или в виде естественных комплексов. Задачи исследования: литературный анализ химического состава и биологической активности березового гриба (чаги): 1. обзор основных классов химических соединений содержащихся в березовом грибе (чаги); 2. установление фармакопейных показателей (зольность, влажность, экстрактивные вещества, хромогенный комплекс); 3. изучение химического состава березового гриба (чаги); 4. проект экспертизы природного сырья березового гриба (чаги). Методы исследования: различные виды хроматографии, перегонка экстракция, ИК - спектроскопия. Теоретическая новизна заключается в том, что наряду с известным составом чаги были открыты ранее не определенные вещества, предложена новая методика стандартизации сырья. Положения, выносимые на защиту: 1. обоснование актуальности темы на основании литературного обзора; 2. стандартизация фармакопейных показателей березового гриба (чаги); 3. результаты исследования химического состава березового гриба (чаги); 4. биологическая активность спиртового экстракта березового гриба (чаги). 1. Общая характеристика березового гриба (чаги) 1.1 Описание растения Чага (Fungus betulinus) - стерильная форма фитопатогенного гриба инонотуса скошенного (трутовик косогубчатый, трутовик косой) - Inonotus obliquus Pilat. F. Sterilis [1]. Рисунок 1.1 - Березовый гриб (чага) Чага представляет собой бесплодную (стерильную) форму трутовика скошенного семейства гименохитоновых грибов. Причиной образования чаги является заражение коры дерева паразитным трутовым грибом. Допускается присутствие рыхлой светло-коричневой или желтой легко крошащейся части древесины - не более 25 %, вросших в куски чаги остатков древесины - не более 5 % [6], хромогенного комплекса не менее 50 %, бересты не более 1 % [9]. Чага обладает большой адсорбционной емкостью, что позволило ее применять как средство по очистке воды. Побочные явления: при длительном применении препаратов чаги у некоторых больных наблюдается повышенная возбудимость вегетативной, нервной системы. Только через 100 лет советские исследователи П.А. Якимов, А.А. Шиврина, Е.В. Ловягина, Е.Г. Платонова и другие провели достаточно полный химический анализ чаги и концентрата на ее основе в сравнении с другими трутовыми грибами. 1.5.1 Терпеновые соединения Производными циклогексана является большая группа природных веществ преимущественно растительного происхождения, известных под названием терпенов. Терпены весьма реакционноспособные соединения, они легко окисляются на воздухе, особенно на свету, и превращаются при этом в кислородсодержащие полимеры; легко изомеризуются при нагревании, особенно в присутствии кислых агентов. Почти все терпеновые сапонины растительного происхождения можно подразделить по строению агликона на 4 группы (Рисунок 1.3): Рисунок 1.3 - Основные группы тритерпеновых сапонинов Производные лупеола - бетулин и бетулиновая кислота - выделены из березы. В качестве проявителей используются: - 20 % серная кислота с последующим нагреванием в сушильном шкафу при 115-120 °С (коричнево-фиолетовое окрашивание); - 5 % ФМК в спирте с последующим нагреванием в сушильном шкафу до 170 °С (синее окрашивание); - раствором сульфата церия (III) в 30 % серной кислоте и нагреванием пластин при 110 °С (розовое окрашивание). 1.5.2 Органические кислоты В составе чаги были обнаружены следующие органические кислоты: щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная, ванилиновая, п-оксибензойная кислоты, две тритерпеновые из группы тетрациклических тритерпенов, обликвиновая, инонотовая, агарициновая, гуминоподобная чаговая кислота [3]. Рисунок 2.6 - Аппарат Сокслета: 1-экстрагируемое вещество; 2-пористая гильза; 3-трубка сифона; 4-растворитель Для этого на пластинки «Silufol» наносили анализируемые экстракты. Анализ хроматограмм в различных системах растворителей показало следующее: 1. в первой системе флавоноиды проявились в виде одного пятна с Rf=0,71, но не проявились другие индивидуальные компоненты (Рисунок 2.7,а); 2. во второй системе наблюдается частичное разделение флавоноидов, но пятна имеют достаточно низкий Rf до 0,1.