Применение термического, лазерного, магнитного и электромагнитного методов физического воздействия для интенсификации биохимических процессов. Интенсификация томления табака за счет повышения температурного режима. Технология искусственной сушки табака.
Аннотация к работе
В статье приведено обоснование выбора физического метода (постоянного магнитного поля и лазера) для интенсификации искусственной сушки табака По характеру состояния табачных листьев технологический процесс сушки, включающий переход от живого состояния ткани листа к ее отмиранию, состоит из двух фаз: первая фаза - томление (выжелчивание) во время которой лист сохраняет жизнедеятельность и вторая - собственное высушивание (фиксация окраски листьев, сушка листовых пластинок и досушка средних жилок) В первой фазе сушки - томления-листья остаются живыми, изменения состава и свойств табака проходят в период нарастающего голодного обмена, при котором органическое вещество только расходуется, но не пополняется, как это имеет место во время созревания листьев. С момента пожелтения листьев, при томлении наступает вторая фаза сушки, во время которой происходит фиксация окраски вытомленного табака, сушка пластинок листа и досушка средних жилок. С целью выбора физического метода воздействия для исследований с табаком изучили влияние воздействия лазера и постоянного магнитного поля на скорость сушки листьев в искусственных условиях.