Відкриття ресторану, його успіх. Принципи та основні правила роботи ресторану. Конкуренція і проблеми ресторанного бізнесу. Персонал ресторану та середня заробітна плата і премії співробітників. Рівень ресторану, його клієнти, ціни та інтерєр.
Аннотация к работе
Нам вдалось поспілкуватися з директором ресторану «Петергоф» - Висовень Вікторією Володимирівною. Вікторія Володимирівна, скільки років Вашому ресторану, коли він відкрився?. - Ресторан ще порівняно молодий. Поняття «ні» взагалі у нашій сфері не існує!.