Поняття, значення та потреби інформаційного забезпечення обслуговування підприємства. Види інформаційних ресурсів підприємства готельного господарства та характеристика його інфраструктури. Аналіз технології надання інформаційних послуг в готелі.
Аннотация к работе
Стрімкий розвиток інформаційних технологій привів до того, що за останні кілька років у сервісному секторі економіки стали широко застосовуватися найрізноманітніші інформаційні технологічні рішення. Інформаційне управління повязане з бурхливим розвитком технологій, що забезпечують швидкі й ефективні методи передачі, обробки, збереження й одержання інформації. Інформаційний центр забезпечує моніторинг стану готелю (економічний, виробничий), роботу усіх відділів, що беруть участь у підготовці можливих варіантів оперативних і стратегічних рішень, у режимі 24-години. Інформаційний центр входить до структури управління готелем і підпорядковується технічному директору. Центр має забезпечувати цілодобову підтримку та інформаційне забезпечення різних служб і відділів готелю.Сам термін інформація походить від латинського слова information - "розяснення, освідомлення, виклад". Поняття "інформація" досить широко використовується у звичайному житті сучасної людини, тому кожний має інтуїтивну уяву про те, що це таке. Значення інформації в житті суспільства стрімко росте, змінюються методи роботи з інформацією, розширюються сфери застосування нових інформаційних технологій. Під інформацією необхідно розуміти не самі предмети й процеси, а їх відбиття або відображення у вигляді чисел, формул, описів, креслень, символів, образів. Термін інформатизація може розшифровуватися як ефективне використання суспільством інформації й засобів обчислювальної техніки у всіх сферах діяльності, як комплекс заходів, спрямованих на забезпечення повного й своєчасного використання достовірних знань в усіх суспільно значимих видах людської діяльності.Вплив інформаційних технологій на управління готелем величезний, оскільки прямо повязаний з підвищенням ефективності роботи як кожного менеджера окремо, так і готелю в цілому. Інформаційно-технічна революція змінила характер і методи ведення бізнесу. Використання можливостей технічного обміну сьогодні дозволяє легше і швидше створювати і продавати пакети послуг споживачам, вирішувати завдання фінансово-операційного управління, маркетингового планування, підвищувати конкурентоздатність і кількість продажів. Для швидкого і безпомилкового контролю операцій повноцінного аналізу існуючої ситуації, швидкості і повноти обслуговування гостя у фронт-офісі, тобто для забезпечення високої економічної ефективності та високої якості послуг, неминучим і незамінним стає впровадження автоматизованих інформаційних систем управління.Готельна послуга складається з основних і додаткових послуг, які пропонують споживачеві під час розміщення та проживання в готелі. Процес надання основних послуг у готельній діяльності можна схематично розділити на кілька основних етапів: · інформація про послуги; Вміле надання інформації повинно привертати увагу, збуджувати інтерес і бажання придбати послугу, тобто здійснити вибір готелю, номеру, терміну перебування та ін. Резервування місць у готелях, мотелях та інших засобах розміщення дозволяє персоналу краще підготуватися до обслуговування туристів, а туристам більш раціонально провести дозвілля в туристичних центрах. Полегшують перебування туристів у готелі та туристичному районі складаються з наступних груп послуг: u інформаційних (інформування про послуги, що їх надає готель, розваги в туристичному районі, транспортні звязки, можливості купівлі товарів, місцезнаходження історико-культурних памяток і закладів тощо);Fidelio V8 - це нова і не має аналогів на ринку система управління готелем. Це здатність вирішувати завдання від продажів, бронювання, прийому та розміщення гостей, організації конференцій і банкетів та управління звязками з клієнтами до надання повних даних для фінансового контролю та управлінського обліку діяльності підприємства. Тепер все: від здачі номера в готелі та управління звязками з клієнтами до звітності для управління і контролю за діяльністю готелю - обєднані в єдину систему, в центрі якої знаходиться Ваш гість. Це можливість обміну всіма необхідними відомостями про гостях і клієнтів Вашого готелю між готелями одного ланцюжка в реальному часі. Потужний функціональний інструментарій epitome PMS дозволить створити успішну технологію ведення бізнесу готелі, підвищити фінансові показники і досягти високого рівня сервісу для гостей.Сьогодні нова техніка й технології застосовуються не тільки для автоматизації збору й обробки даних, але й для реалізації нових ідей, нових способів одержання конкурентної переваги. Інформаційні технології роблять процес організації та управління підприємством ефективніше й легше.
План
Зміст програми Едельвейс:
Вывод
Сьогодні нова техніка й технології застосовуються не тільки для автоматизації збору й обробки даних, але й для реалізації нових ідей, нових способів одержання конкурентної переваги.
Основними засобами для протікання інформаційних процесів є: · збір інформації, · перетворення й обробка, · аналіз, · зберігання й захист, · передача для використання.
В даний час автоматизація виробництва набуває все більшого поширення на підприємствах готельного господарства. Інформаційні технології роблять процес організації та управління підприємством ефективніше й легше.
Готельна індустрія використовує системи РМЗ (Property Management System), у той час як підприємства громадського харчування використовують системи RMS
Вплив інформаційних технологій на управління готелем величезний, оскільки прямо повязаний з підвищенням ефективності роботи готелю.
Використання можливостей технічного обміну сьогодні дозволяє легше і швидше створювати і продавати пакети послуг споживачам, вирішувати завдання фінансово-операційного управління, маркетингового планування, підвищувати конкурентоздатність і кількість продажів. Сучасний рівень компютеризації системи управління в готелях дозволяє здійснювати бронювання та його підтвердження практично одночасно.
У єдине інформаційне поле сучасного готелю інтегровані автоматизована система управління (АСУ) готельним бізнесом, комплекси систем безпеки, життєзабезпечення, інформатизації за технологією Клієнт-сервер.
Єдиним путівником до наявності і якості продукту є інформація. Отже, забезпечення достовірною інформацією і швидкість її поширення є настільки ж важливим для виживання галузі готельного господарства, як і фактичне надання споживачам її послуг.
Список литературы
1. Байлик С.И Гостинне господарство. Проблеми і перспективи. Інформаційне забезпечення готелю К.: ВИРА-Р,м. Київ, «Альтерпрес», 200. - 308 с.
2. Бойко М.Г., Гопкало Л.М. Організація готельного господарства : Підручник . - К .: Київ. нац. торг. - екон. ун- т., 2006 . - 250 с
3. Верес О.М, Ватраль І.М. «Інформаційна система готельно-туристичної діяльності» [електронний ресурс ] режим доступу: http://ena.lp.edu.ua:8080/bitstream/ntb/20147/1/8-54-66.pdf
4. Вікіпедія [ електронний ресурс] режим доступу: http://uk.wikipedia.org/wiki/Інформаційна_інфраструктура
5. Значення інформації в менеджменті [електронний ресурс] режим доступу: http://osvita.ua/vnz/reports/management/13733/
6. Інформаційні ресурси готельно-ресторанного бізнесу [електронний ресурс] режим доступу:http://5fan.info/qasjgeujgmeryfsyfs.html
7. Кузнецова Н. М. «Основи економіки готельного та ресторанного господарства» [електронний ресурс ] режим доступу: http://buklib.net/books/26893/
8. Роголев Х. Й. «Основи готельного менеджменту». [електронний ресурс ] режим доступу:http://tourlib.net/books_ukr/roglev07-3.htm
9. Система управления Amadeus PMS [електронний ресурс] режим доступу: http://www.imagepoint.ru/solutions/hotel/amadeuspms/
10. Система управління готелем [електронний ресурс] режим доступу:http://www.rekonline.ru/hotel-technologies/pms/
11. Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем [електроний ресурс ] режим доступу: http://ua-referat.com/Сучасні_інформаційні_технології_в_управлінні_готелем
12. Шаповалов А.Л. , Костенко О.Б , Кузьмичова К.В. Конспект лекцій з дисциплін Інформаційні системи і технології в туризмі [ електронний ресурс ] режим доступу:http://eprints.kname.edu.ua/25391/1/Лекции_ТУР ГОТ_195Л_2011 печ.pdf