Некоторые элементы языческо-христианского синкретизма и реликты архаичных мифологических представлений в традициях питания гагаузов (на примере мясных видов пищи) - Статья
Символические значения мясных видов пищи, которые выступают в качестве жертвы. Ритуалы в гагаузских традициях, в которых главным элементом выступает печень жертвенного животного. Обряд жертвоприношения "Курбан" как реликт общетюркского мировоззрения.
Аннотация к работе
Как свидетельствуют результаты последних научных изысканий в области традиционно бытовой культуры гагаузов, особую группу обрядов, имеющих в своей канве магический смысл, составляют те, которые связаны с вкушением мяса жертвенного животного (Никогло, 1998; она же, 1999; она же, 2004; она же, 2001; Квилинкова, 1997; она же, 2002; Sorocanu, 2006). В эти дни в жертву приносили ягненка с целью уберечь скот, от болезней и увеличить его приплод. Гагаузы заимствовали у своих соседей на Балканах - турок лишь название праздника Hederlez и лексему kurban, обозначающий жертвоприношение (араб. kurban - жертва) (Покровская, 1974, 19-25). У гагаузов, так же как и у ряда других народов Балкан, обычай заклания и вкушения жертвенного животного с обязательной трапезой проводили в течение года по различным поводам, связанным с жизнью семьи, в соответствии с обрядами чисто семейного цикла. Манов, описывая обряд Kurban у гагаузов Болгарии, отмечает, что в жертву приносились ягнята, бараны, а в семьях, где рождались только мальчики, в канун Нового года резали петухов, которых жарили на открытом очаге и раздавали соседям (Манов, 1938, 38-40).