Вплив домішок етилового спирту на якісні показники водно-спиртових продуктів. Принципи підбору сорбентів для очищення та зневоднення розчинів. Технологічні етапи термообробки фільтруючих компонентів. Зневоднююча спроможність природних адсорбентів.
Аннотация к работе
Вміст домішок, які формують органолептичні показники спирту, а в подальшому і горілок, можна знизити шляхом очищення спирту в ємностях, які заповнені адсорбентами. В якості адсорбентів для очищення спирту та його розчинів перспективно використовувати природні дисперсні глинисті мінерали, поклади та розмаїття яких в Україні дуже великі. В державній програмі розвитку спиртової промисловості чільне місце посідає виробництво зневодненого етанолу, що вирішує ряд важливих економічних задач, а саме: розширення сфери використання етилового спирту, перепрофілювання надлишкових потужностей з його виробництва, забезпечення сталого збуту продукції аграрного сектора, створення внутрішнього ринку біопалива, зменшення залежності держави від імпорту енергоносіїв, нарощування експортного потенціалу України. Виходячи з цього, актуальним для розвитку спиртової промисловості України та її лікеро-горілчаної галузі є проведення комплексу теоретичних та експериментальних досліджень з метою наукового обґрунтування та розроблення енергозберігаючих технологій очищення та зневоднення водно-спиртових розчинів природними адсорбентами. Дисертаційну роботу виконано відповідно до планів науково-дослідних та проектно-конструкторських робіт НУХТ, які формувалися з урахуванням Національної програми виробництва технологічних комплексів, машин та обладнання сільського господарства, харчової та переробної промисловості, затвердженої Постановою Кабінету Міністрів України за №536 від 18 вересня 1992 року, плану науково-дослідної роботи кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування НУХТ за напрямом „Розробка ефективних технологій адсорбційного очищення та зневоднення спиртових розчинів природними адсорбентами”, госпдоговірних тем: „Розробка і впровадження ежекційної установки для Стецьківського спиртзаводу” (1998-2000 рр.), „Розробка технології виробництва адсорбентів та їх застосування при брагоректифікації ”(2000-2002 рр.), "Очищення водно-спиртових розчинів, настоїв, соків природними сорбентами" державний реєстраційний номер 0106U006854 (2005-2006 рр.).