Особенности определения оптимальных сроков уборки сорговых культур в степной зоне Южного Урала. Методика использования кормов, заготовленных в поздние фазы вегетации. Фаза восковой спелости зерна как оптимальный срок уборки зернового сорго на силос.
Аннотация к работе
Сорговые культуры, а это сорта сахарного и зернового, суданская трава и сорго-суданковые гибриды, могут стать весьма перспективными для степной зоны Южного Урала, что позволяет укрепить кормовую базу и разнообразить кормление животных. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическими планами НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства по Федеральной научно-технической программе «Говядина» (задание 1996-2000 и «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию агропромышленного комплекса Российской Федерации (задание 2001-2005 гг.) являлось комплексная оценка ресурсного потенциала сорговых культур и разработка научных основ новых подходов повышения биоэнергетической ценности и продуктивного действия при производстве говядины основных кормовых средств Южного Урала при различной технологии их заготовки. При этом решались следующие задачи: - определить оптимальные сроки уборки сорговых культур в степной зоне Южного Урала, с учетом получения высокого качества кормов и наибольшего выхода питательных веществ с единицы площади; Проведенные исследования в цепи «почва-растение-корм-животное-продукция» позволили определить применительно к местным условиям, агротехнику возделывания сорговых культур, оптимальные сроки скашивания растений и технологию заготовки кормов, продуктивное их действие при выращивании молодняка крупного рогатого скота и влияние на качественные показатели мяса. Результаты исследований нашли свое отражение в монографии «Мясное скотоводство» (Оренбург, 2000), в «Рекомендациях по технологии мясного скотоводства» (Россельхозакадемия-ВНИИМС, Оренбург, 2000), в «Рекомендациях по комплексной оценке кормовых культур и кормов, заготовленных из них, зоны Южного Урала» (Утв.секцией мясного скотоводства РАСХН, Москва-Оренбург, 2006), учебном пособии «Повышение продуктивного действия силосованных кормов при выращивании молодняка крупного рогатого скота» (Уфа-Оренбург, 2006), «Рекомендациях по оптимизации ресурсного потенциала сорговых культур в сухостепной зоне Южного Урала при производстве говядины» (Оренбург, 2008), монографии «Оптимизация использования биоресурсов сорговых культур при производстве говядины» (Оренбург, ОГАУ, 2006) и внедрены в хозяйствах Оренбургской области.Более ранняя уборка этой культуры приводит к недобору от 50,3 до 75,7 ГДЖ/га обменной энергии и делает посевы зернового и сахарного сорго более эффективными, так как ранняя уборка этих культур приводит к недобору только 16,5-33,0 ГДЖ/га обменной энергии. В силосе из сахарного сорго, заготовленном в фазу восковой спелости зерна, по сравнению с молочно-восковой на 9,0% больше содержалось сухого вещества, однако его переваримость была ниже на 6,5%. В корме, приготовленном в этот период, по сравнению с силосом из сорго молочной и молочно-восковой спелости больше содержалось соответственно сухого вещества на 30,3 и 15,9%, органического - на 28,4 и 15,4%, сырого протеина - на 18,9 и 11,7% и БЭВ - на 30,0 и 12,9%. Так, кукурузный силос уступает силосу, приготовленному из зернового сорго по содержанию сухого вещества в 1 кг натурального корма на 15,8%, органического - 14,5%, сырого протеина - 15,7%, сырой клетчатки - на 25,0% и БЭВ - на 10,8%, но превосходит силос из сахарного сорго по сухому и органическому веществам на 11,6%, сырому протеину - 32,6%, сырому жиру - на 4,6%, сырой клетчатке - на 17,7% и БЭВ - на 1,1%. Введение в рацион молодняка крупного рогатого скота силоса из зернового сорго до 50% от общего объема при массе животных 270-300 кг позволяет формировать ежесуточный прирост с энергетической ценностью 17,57 МДЖ/гол, что выше чем, для рационов, содержащих силос из кукурузы и сахарного сорго на 3,53 и 4,53 МДЖ соответственно.