Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины - Автореферат
Обоснование технологии жомового откорма молодняка крупного рогатого скота и определение оптимального сахаропротеинового отношения в рационах при таком типе кормления за счет использования кормовой патоки. Определение оптимальной дозы алюмосиликатов.
Аннотация к работе
Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельсхозакадемии и ГУ Волгоградский научно-технологический институт мясо - молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Злепкин Александр Федорович; доктор сельскохозяйственных наук Варакин Александр Тихонович; доктор сельскохозяйственных наук Кононов Виктор Михайлович. Защита диссертации состоится «29 » апреля 2008 г. в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо - молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г.При продолжительном откорме молодняка крупного рогатого скота на свекловичном жоме более высокие показатели мясной продуктивности достигаются при чередовании каждые три месяца скармливание жома и кукурузного силоса или когда удельный вес этих кормов в рационе составляет примерно по 25% по питательности. Это позволяет по сравнению с традиционным способом использования животным данного вида корма повысить интенсивность роста на 12,9-18,5%, массу туши в возрасте 17,5 мес - на 13,9-19,8 кг (5,6-8,6%), конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию соответственно на 1,1-1,5 и 0,1-0,4% с большей разницей при втором варианте скармливания корма. Бычки, получавшие рационы с таким качественным показателем по сравнению с 0,5:1 и 0,8:1 имели выше интенсивность роста соответственно на 17,6 и 12,0%, массу туши в возрасте 18 мес - на 13,4 (6,4%) и 8,7 кг (4,1%). Сократить потери живой массы при транспортировке и предубойном содержании на 1,12% от съемной, увеличить выход мяса в расчете на 1 голову скота на 15,7 кг при более высокой его энергетической (на 3,2%) и биологической (на 10,7%) ценности, снизить в мышечной части туш концентрацию тяжелых металлов и повысить конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию соответственно на 0,61 и 0,71%. Скармливание молодняку крупного рогатого скота гумината, глутамата натрия, коламина и лактобифадола повышает их способность к перевариванию компонентов корма, обмен энергии в организме и использование азота, кальция и фосфора из рационов, что положительно сказывается на мясной продуктивности и качестве мяса.