Мясо - Презентация

бесплатно 0
4.5 8
Химический состав и пищевая ценность мяса. Понятие и классификация субпродуктов. Структура мясных полуфабрикатов, подготовленных к кулинарной обработке. Характеристика колбас и копченостей. Особенности хранения охлажденных и мороженных продуктов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?