Мясо кролика - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 23
Содержание жира в крольчатине, витаминов и минеральных веществ. Технологическое обоснование кулинарного использования полуфабрикатов из кролика. Определение отходов при холодной и потерь тепловой обработке мяса. Расчет количества соли, специй и зелени.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?