Мясное сырьё - Реферат

бесплатно 0
4.5 23
Организация процессов разделки и обвалки говядины, свинины и мяса птицы. Потребительские свойства мяса. Изготовление полуфабрикатов в панировке. Производственные помещения, оборудования и инструменты. Фасовка, охлаждение и заморозка полуфабрикатов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?