Изучение теоретических основ мотивационных процессов в гостиничном комплексе. Характеристика системы управления персоналом на предприятии. Анализ экономического обоснования мероприятий по стимулированию труда работников на предприятии гостеприимства.
Аннотация к работе
1.1 Роль мотивации и стимулирования работников предприятия. Основная деятельность человека - это труд, который занимает, как минимум, треть взрослой самостоятельной жизни. Становится очевидным, что труд, а, следовательно, и все вопросы с ним связанные имеют большое значение для любого человека и всегда находятся в поле внимания. Результаты, достигнутые людьми в процессе работы, зависят не только от знаний, навыков и способностей этих людей. Эффективная деятельность возможна лишь при наличии у работников соответствующей мотивации, т. е. желания работать. Позитивная мотивация активирует способности человека, освобождает его потенциал, негативная мотивация тормозит проявление способностей, препятствует достижению целей деятельности. Основной особенностью управления персоналом при переходе к рынку является возрастающая роль личности работника. Ситуация которая сложилась в настоящее время в нашей стране несет как большие возможности, так и большие угрозы для каждой личности в плане устойчивости ее существования. Со временем появились различные психологические теории мотивации, пытающиеся с разных позиций рассмотреть определяющие факторы и структуру мотивационного процесса. С этих позиций мотивация определяется как движущая сила человеческого поведения, в основе которой находится взаимосвязь потребностей, мотивов и целей человека. Поэтому прогнозирование поведения членов коллектива в ответ на разные системы мотивации весьма затруднительно. Согласно теории Маслоу физиологические потребности являются основополагающими для человека: они требуют своего удовлетворения в первую очередь. После удовлетворения физиологических потребностей на первый план выходит потребность в безопасности, когда человек стремится защитить себя от возможных телесных повреждений, а также от неблагоприятных экономических условий или угрожающего поведения других людей.2.1 История создания и организационная структура предприятия. Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. В вопросах определения формы управления, включая организационную структуру и штат работников, принятия хозяйственных решений, реализации услуг, установления цен и распределения прибыли Общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью. Целью учреждения Общества является содействие экономическому развитию Российской Федерации, Чувашской Республики, наиболее полное удовлетворение народного хозяйства и населения в товарах, продукции, услугах и работах, осуществлении международного экономического сотрудничества. Основной целью общества является получение прибыли. Основными направлениями деятельности ООО «Белая Русь» являются: - предоставление гостиничных и бытовых услуг;. предоставление услуг общественного питания;. утверждение годовых отчетов;. Один раз в год Общество проводит годовое собрание акционеров, не позднее чем через 3 месяцев после окончания финансового года общества и не ранее чем через два месяца. Гостиница располагает хорошо оборудованными, комфортабельными номерами первой и высшей категорией со всеми удобствами. Каждый номер оснащен кухней с электроплитой, телевизором, холодильником. Рис. 2.1 - Схема организационной структуры управления гостиницей ООО «Белая Русь»: Должностные инструкции сотрудников в ООО «Белая Русь». Сотрудники эксплуатационной службы обязаны: предупреждать дежурных администраторов о тех или иных профилактических работах, связанных с электричеством, сантехникой подачи горячей и холодной воды в корпуса. В обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей на предприятии организована материальная ответственность кладовщиков, кассиров, заведующих производством, продавцов. Обеспечения контроля за наличием и движением имущества, использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами. Таблица 2.1 - Анализ фонда оплаты труда ООО «Белая Русь» в 2006-2007 гг.: Показатели 2006 г 2007 г. 2006 г.3.1 Описание мероприятий по разработке системы управления мотивацией и стимулирования труда работников предприятия. Системы трудовой мотивации разработаны как на основе теоретических исследований, так и практического опыта. Результаты ранжирования представлены в таблице 3.1. Таблица 3.1 - Ранги выполнения работ ООО «Белая Русь»: Ранг Должности. С этой целью применим бальный метод оценки работы работников ООО «Белая Русь».