Системы мотивации персонала сети ресторанов "IL Патио". Характеристика деятельности организации. Анализ методов мотивации, основные мотиваторы и демотиваторы персонала. Проблемы системы мотивации ресторанной сети, пути и перспективы ее совершенствования.
Аннотация к работе
1. Теоретические основы мотивации персонала 1.1 Понятие мотива, мотивации 1.2 Мотивация и демотивация персонала, методы изучения 2. Системы мотивации персонала сети ресторанов IL Патио 2.1 Характеристика деятельности сети ресторанов IL Патио 2.2 Анализ методов мотивации, основные мотиваторы и демотиваторы персонала 2.3 Проблемы системы мотивации ресторанной сети IL Патио 3. Пути совершенствования системы мотивации ресторанной сети IL Патио Список литературы Приложения Введение Основополагающим фактором успеха организаций, работающих на современном рынке товаров и услуг, являются люди, работающие там. В первую очередь необходимо найти таких грамотных и нужных людей, а это, как известно каждому руководителю, не так просто. После того, как такой человек найден, начинаются другие проблемы, в основном связанные с отсутствием мотивации человека к трудовой деятельности. Это очень опасно, потому что отсутствие мотивации порождает нежелание работать, а впоследствии и желание вообще поменять работу. Управление мотивацией труда становиться решающим фактором, так как экономические успехи предприятия все больше зависят от умения воздействовать на поведение людей, умение создавать установку на качественный, высокопроизводительный труд. Мотивационная модель рыночного типа должна обеспечивать решение задач по побуждению активности работников, стимулированию добросовестного, производительного труда. С экономической точки зрения можно отметить работы таких авторов, как: Егоршин А.П., Кибанов А.Я., Магура М., Курбатова М., Ильин Е.П. и других. Теоретические основы мотивации персонала 1.1 Понятие мотива, мотивации Прежде чем, рассматривать те или иные особенности процесса мотивации сотрудников, необходимо рассмотреть основные понятия этого процесса В целом существует довольно большое количество определений термина мотива. Соломанидины Т.О. и В.Г. в свою очередь определяют: Мотив - это феномен сознания, осознанное индивидом побуждение к деятельности [15, c.17]. Сеть ресторанов IL Патио включает в себя 51 ресторан в Москве и Подмосковье, 5 ресторанов в Новосибирске, 3 ресторана в Санкт-Петербурге и 7 ресторанов в других регионах России. Таблица 2.6 Соответствие мотивационных типов и форм стимулирования Формы стимулирования Мотивационный тип Инструменталь- ный Профессиналь-ный Патриотичес-кий Хозяйский Люмпенизи-рованный Негативные Нейтральна Запрещена Применима Запрещена Базовая Денежные Базовая Применима Нейтральна Применима Нейтральна Натуральные Применима Нейтральна Применима Нейтральна Базовая Моральные Запрещена Применима Базовая Нейтральна Нейтральна Патернализм Запрещена Запрещена Применима Запрещена Базовая Организационные Нейтральна Базовая Нейтральна Применима Нейтральна Участие в управлении Нейтральна Применима Применима Базовая Запрещена Сопоставляя таблицы 2.5 и 2.6, приходим к выводу, что: для 30 % персонала с инструментальным мотивационным типом основной формой стимулирования должна являться денежная форма; еще для 30 % работников с профессиональным типом мотивации базовой формой стимулирования должны стать условия работы, ее содержание и организация; для 17 % работников с патриотическим типом мотивации базовой, в отличие от инструментального типа, должны стать моральные формы стимулирования; для 11 % сотрудников с люмпенизированным типом базовыми должны стать такие формы стимулирования, как негативные - неудовольствие, наказания, угроза потери работы; натуральные - доставка на работу служебным автобусом и др.; патернализм - дополнительное социальное и медицинское страхование и пр. для 14 % сотрудников хозяйственного типа базовой формой стимулирования должно стать привлечение к совладению и участию в управлении (данная форма в сети не применяется вообще).