Морфофункциональная характеристика вымени чистопородных симментальских коров и их помесей разных поколений при скрещивании с айрширскими производителями в СХПК "имени 1 Мая" Курского района, Курской области - Курсовая работа

Характеристика производственно-экономической деятельности СХПК имени 1 Мая Курского района Курской области……….............................…..14 3.1 Основные экономические показатели…………………................….…….14 3.2 Состояние кормовой базы и условий кормления животных…….............19 3.3 Характеристика сельскохозяйственных животных, разводимых в хозяйстве…………………………………………...........................................…25 4. Морфофункциональная характеристика вымени чистопородных симментальских коров и их помесей разных поколений при скрещивании с айрширскими производителями………………...........................................…..30 4.1 Результаты исследований………………………………….............……….30 4.2 Экономическое обоснование результатов исследований...........….……..39 5. Введение Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания - молока и говядины, а так же кожевенного и другого сырья для перерабатывающей промышленности. К настоящему времени получило широкое распространение использование айрширского скота в качестве улучшателей породы при скрещивании с маточным поголовьем симментальских животных. Это обусловлено тем, что симментальские коровы имеют недостаточный уровень продуктивности и поэтому не способны конкурировать с молочными породами скота в условиях промышленной технологии. К настоящему времени установлено, что айрширские быки хорошо передают по наследству продуктивные и экстерьерные особенности вымени, свойственные скоту молочного типа. Таким образом около 78-90% помесных коров имеют вымя ванно- и чашеобразной формы, тогда как среди симментальских коров их только 22-27%. Скорость молокоотдачи 1,15-1,80 кг/мин. В среднем по стране полукровные айршир-симментальские первотелки имеют удой выше на 396 кг, жира - на 23 кг по сравнению со сверстницами симментальской породы. Все выше описанное о том, что форма вымени и величина удоя животных неразрывно связаны друг с другом. Это ставит задачу увеличения числа животных, имеющих чашеобразную и ваннообразную формы вымени путем улучшения симментальского скота айрширскими быками, чему посвящена данная дипломная работа. 2. Обзор литературы Одной из важнейших статей при оценке экстерьера коров является вымя. Как отмечает Ф.Л. Гарьковый, издавна применяемая экстерьерная оценка морфологических свойств вымени дает довольно правильное представление о его продуктивной способности, удобности для доения руками и отчасти аппаратом, а также о состоянии здоровья вымени. У некоторых коров расстояние между передними сосками долее 35 см, а между задними 25 см, при глубине вымени свыше 55 см. У некоторых коров процент жира в молоке после прекращения додаивания снизился почти на 0,1%. В то же время у большинства коров, относящихся к айрширской породе, вымя имеет оптимальные промеры, а следовательно и форму. Все эти положительные качества не могли не сказаться на повышении популярности айрширской породы крупного рогатого скота, которая получает все большее распространение в нашей стране (Дмитриев Н.Г., Васильева Е.Н. 1972). Характеристика производственно-экономической деятельности СХПК имени 1 Мая Курского района Курской области 3.1 Основные экономические показатели Сельскохозяйственный производственный кооператив имени 1 Мая расположен на территории Курского района. Показатели 2001г. 2002г. 2003г. 2003 к 2001 в % Площадь с/х угодий, га 3592 3592 3592 100 В том числе пашни, га 3148 3148 3148 100 Среднегодовое количество работников, чел.