Молоко и молочные продукты - Презентация

бесплатно 0
4.5 49
Классификация сыров и особенности технологии. Физические, химические и биологические показатели качества молока. Пороки твердых сыров. Кислотный характер молока, наличие в нем белком, фосфорно- и лимоннокислых солей, а также растворимой углекислотности.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?