Микрофлора плодов, овощей и зерновых продуктов - Реферат

бесплатно 0
4.5 86
Особенности естественной и безвредной микрофлоры пищевых продуктов. Характеристика основных видов микробиальной порчи: брожение, гниение, плесневение и разложение жиров. Описание пути загрязнения овощей и фруктов. Микрофлора зерновых продуктов и хлеба.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?