Анализ основных проблем и тенденций роста мирового рынка гостиничных услуг. Прогресс российского гостиничного хозяйства. Специфика и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики. Классификация и основные направления рынка средств размещения.
Аннотация к работе
1. РЫНОК ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 1.1 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЫНКА СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ 1.2 КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ 1.3 СТРУКТУРА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ 2. РАЗВИТИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В МИРЕ 2.1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МИРОВОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 2.2 СТРУКТУРА МИРОВОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 2.3 МИРОВЫЕ ГОСТИНИЧНЫЕ ЦЕПИ 3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 3.1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ РОССИИ 3.2 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 3.3 РЕГИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Приложение ВВЕДЕНИЕ Актуальность курсовой работы. Во времена Советского Союза, когда гостиничное хозяйство в стране была слабо развито, а туристские и гостиничные услуги оказывались в подавляющей своей массе государственными предприятиями, процесс оказания гостиничных услуг сводился в основном к предоставлению услуг по проживанию и питанию. РЫНОК ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 1.1 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЫНКА СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ гостиница хозяйство туризм Одним из основных направлений туристской деятельности является решение вопросов, связанных с обеспечением туристов средствами размещения. В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО, согласно которой все средства размещения делятся на две основные категории: коллективные и индивидуальные. Коллективное средство размещения - это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении; однако число номеров, которое в нем имеется, превышает минимум, определяемый каждой страной самостоятельно (например: в России - 10 номеров, в - Италии 7). В настоящее время мировое гостиничное хозяйство насчитывает около 350 тыс. комфортабельных гостиниц, располагающих более чем 14 млн номеров (26 млн мест). На его долю приходится в среднем около 70 % туристского потока, соответственно и гостиничный фонд составляет значительно преобладающую долю (около 45 %) мирового гостиничного фонда. Среди отдельных стран лидерами мировой гостиничной индустрии по мощности базы являются: США (около 3,5 млн номеров), Япония (1,65 млн), Италия (1 млн), Франция, Испания, Англия, Китай, Австралия (около 0,5 млн), Австрия, Мексика, Канада, Греция (около 0,3 млн), Таиланд, Россия, Индонезия, Турция (0,15-0,23 млн), Швейцария, Бразилия, Аргентина (менее 0,15 млн). СПб., 2003.] Предприятия размещения можно классифицировать по ряду признаков. * Город Категория 2* Категория 3* Категория 4* Категория 5* Гостиница Цена Гостиница Цена Гостиница Цена Гостиница Цена Нью-Йорк Broadway 660 Central Park 1800 Ravel 3000 Intercon. Times Square 7800 Париж Residence de Bruxelles 1760 Est 2100 Barock 4200 The Renaissance Paris 11500 Лондон Northumb. Kings Cross 1200 Pembridge Palace 1425 Nayland 2400 Lord Milner 5600 Хельсинки Finn 3200 Kuninkaantie 3400 Holiday Inn Ruoholahti 4550 Hilton Kalastajatorppa 5800 Берлин Pension MAXIMUM 800 Businesshotel 1000 Hotel Hoppegarten 1300 Grand Hotel Esplanade 8000 Москва Комплекс ВОС 1750 Измайлово Альфа 3900 Radisson Slavyanskaya 10600 Radisson Royal 18900 Санкт-Петербург - - Ibis Centre 3500 Novotel Centre 5000 Sokos Palace Bridge 5550 Екатеринбург Таганская 1200 Домашний отель 2300 Уралотель 4600 Atrium Palace 8100 Челябинск - - - - Holiday Inn 4900 - - Тюмень Прометей 2700 Восток 2300 Евразия 6400 - - Пермь - - Урал 2000 Hilton Garden Inn 2500 - - Уфа - - Биатлон 1800 Президент отель 2500 - - * В российских городах учтены гостиницы международных сетей, либо имеющие классификацию Ростуризма Наименьшие цены Наибольшие цены Источник: Система бронирования booking.com, сайты отелей По уровню цен, устанавливаемых на основные платные услуги (предоставляемые в номерном фонде), гостиницы подразделяются на:- бюджетные (25-35 долларов США); - экономические (35-55 долларов США); - средние (55-95 долларов США); - первоклассные (95-195 долларов США); - апарт-отели (65-125 долларов США); - люкс-отели (125-525 долларов США).