Основные принципы построения системы метрологического и квалиметрического обеспечения на предприятии. Технологический процесс производства плюшки московской из пшеничной муки высшего сорта. Квалиметрический подход к оценке качества выпускаемой продукции.
Аннотация к работе
Часть 1 Общая характеристика предприятия Часть 2 Оценка качества продукции предприятия 2.1 Нормативная база производства продукции 2.2. Технологический процесс 2.3 ТУ 2.4 Оборудование, используемое при производстве 2.5 Специфика работы по оценке качества продукции 2.6 Метрологическое оборудование Часть 3 Квалиметрический подход к оценке качества продукции Заключение Список литературы Приложение 1 Введение Цели: - получить практический навык работы в области метрологического обеспечения, сертификации продукции, разработки систем управления качеством; - освоить приемы работы с контрольно-измерительным и испытательным оборудованием одной из лабораторий; - изучить сырье и ассортимент выпускаемой продукции, показатели качества продукции и технический контроль на предприятии; - изучить организацию работ по управлению качеством, сертификации и метрологическому обеспечению. Задачи: - ознакомиться с организационной структурой предприятия; - знать схему взаимодействия подразделений предприятия; - изучить основные прин