Виды биотехнологических процессов, их главные преимущества и этапы развития. Стадии биотехнологических производств. Основные понятия о методах отделения биомассы от культуральной жидкости. Характеристика методов флотации, центрифугирования и сепарации.
Аннотация к работе
1.1 Биотехнология 1.2 Объекты биотехнологии 1.3 Виды биотехнологических процессов 1.4 Преимущества биотехнологических процессов 1.5 Основные этапы развития биотехнологии 2. Типовая схема и основные стадии биотехнологических производств 2.1 Биотехнологическая стадия 2.2 Подготовительные стадии 2.3 Разделение жидкости и биомассы 2.4 Выделение продуктов биосинтеза 2.5 Очистка продукта 2.6 Концентрирование продукта 2.7 Получение готовой формы продукта 2.8 Очистка стоков и выбросов 3. Основные понятия о методах отделения биомассы от культуральной жидкости 3.1 Характеристика метода флотации 3.2 Характеристика методов центрифугирования и сепарации Список литературы 1. Введение 1.1 Биотехнология Биотехнология - это целенаправленное получение ценных для народного хозяйства и различных областей человеческой деятельности продуктов, в процессе которого используется биохимическая деятельность микроорганизмов, изолированных клеток или их компонентов. А вот когда из этого корня берут отдельные клетки, отделяя их с помощью ферментов от многоклеточной растительной ткани, и разводят эти отдельные, изолированные клетки на специальном питательном растворе, как дрожжи, получая биомассу изолированных клеток женьшеня, из которой путем настаивания можно получить столь же ценное лекарство, как из целого корня, - это уже биотехнология. 1.2 Объекты биотехнологии Объектами биотехнологии могут быть: микроорганизмы (вирусы, бактерии, грибы), клетки, ткани (животных, растений, человека), вещества биологического происхождения, являющиеся клеточными метаболитами (ферменты, нуклеиновые кислоты, глюкоза). 1.3 Виды биотехнологических процессов 1. Образование (биосинтез) в процессе роста и развития клеток ценных биохимических продуктов - некоторые из них выделяются в среду (внеклеточные продукты), некоторые накапливаются в биомассе (внутриклеточные продукты). Рассмотренные шесть основных направлений биохимической деятельности микроорганизмов являются основой для получения широкого класса продуктов биотехнологии. 1.4 Преимущества биотехнологических процессов По сравнению с химической технологией биотехнология имеет следующие основные преимущества: · возможность получения специфичных и уникальных природных веществ, часть из которых (например, белки, ДНК) еще не удается получать путем химического синтеза; · проведение биотехнологических процессов при относительно невысоких температурах и давлениях; · микроорганизмы имеют значительно более высокие скорости роста и накопления клеточной массы, чем другие организмы. В течение нескольких тысячелетий известен уксус, издревле приготавливавшийся в домашних условиях, хор о микробах-индукторах этого процесса мир узнал в 1868 г. благодаря работам Пастера, и это несмотря на существование с XIV в. так называемого Орлеанского способа приготовления уксуса; первая дистилляция вина осуществлена в XII в.; водку из хлебных злаков получили в XVI в.; шампанское известно с XVIII в., но получение почти абсолютного этанола впервые удалось в XIV в.