Складові поняття матеріально-технічної бази: обладнання для збереження, транспортування та фасування товарів. Класифікація та призначення стелажів для укладання, підйомників, вагів та фасувальної техніки. Організація роботи магазину самообслуговування.
Аннотация к работе
Міністерство освіти та науки України Житомирський державний технологічний університет Кафедра менеджменту Контрольна робота з курсу Організація торгівлі Виконала: студентка V курсу групи ЗМО-07-1с Карпінська Н. В. Перевірила: Осадчук Алла Борисівна Житомир 2009 План Вступ 1. Матеріально-технічна база підприємства оптової торгівлі 2. Організація роботи непродовольчого магазину самообслуговування в умовах ринкових відносин 3. Тим самим вони звільняють і землероба, і скотаря, і ремісника від необхідності витрачати час на реалізацію своєї продукції, і останні мають змогу зосередити свою увагу виключно на виробництві, що, безперечно, веде до підвищення продуктивності їх праці. Теоретична частина охоплює два питання, кожне з яких покликане охарактеризувати один із двох видів торгівлі -- оптову та роздрібну. При цьому за основу взято непродовольчий магазин самообслуговування. Практична частина контрольної роботи містить розрахункову задачу, яка закріплює практичні навички, отримані після вивчення курсу Організація торгівлі. 1. Матеріально-технічна база підприємства оптової торгівлі До матеріально-технічної бази підприємства оптової торгівлі належить: 1. обладнання для зберігання товарів; 2. підйомно-транспортне обладнання; 3. ваговимірювальне та фасувальне обладнання. Для укладання і зберігання тарно-штучних вантажів широко застосовуються стелажі і піддони. В гравітаційних стелажах вантажні полиці нахилені і вантаж переміщається під дією своєї сили тяжіння. На вибір того або іншого типу стелажу впливає асортимент товарів, що зберігаються, габарити тарних місць, що використовується для обробки вантажів, підйомно-транспортне обладнання. Стійкові піддони мають чотири стійки, які дозволяють проводити багатоярусне їх укладання з вантажами, які не забезпечують стійкість штабелю (товари в картонних коробках і ін.). Використання піддонів на складах створює необхідні умови для комплексної механізації навантажувально-розвантажувальних і внутрішньоскладських робіт, скорочення трудових витрат, більш ефективного використання площі і місткості складських приміщень. Для зберігання і перевезення наливних вантажів можуть використовуватися спеціалізовані контейнери масою брутто 30, 20, 10, 5 і 1,25 т. За цією ознакою воно підрозділяється на три групи: вантажопідйомні машини і механізми; транспортуючі машини і пристрої; навантажувально-розвантажувальні машини. До транспортуючих машин і пристроїв відносяться конвейєри, гравітаційні пристрої, вантажні напільні візки і деякі інші види обладнання. Організація роботи непродовольчого магазину самообслуговування в умовах ринкових відносин Прогресивні методу продажу товарів базуються на більш раціональних способах, прийомах обслуговування покупців і вдосконалення технічних операцій, застосування яких дозволяє забезпечити більше зручностей для ознайомлення покупців з товарами, точніше виявити і забезпечити попит, скоротити час на придбання покупки у порівнянні з продажем товарів продавцями через прилавки обслуговування. Впровадження прогресивних методів продажу суттєво змінює торгово-технологічний процес і порядок виконання основних операцій процесу безпосереднього обслуговування покупців та потребує застосування нових, сучасних видів торгового обладнання, поліпшення технічного забезпечення магазинів і забезпечення в роздрібній торговельній мережі широкого вибору товарів і стійкого їх асортименту. У магазинах, які торгують непродовольчими товарами, не рекомендується забороняти покупцям входити до залу самообслуговування без інвентарних корзин. Розміщувати корзини біля входу у торговельний зал доцільно тільки при наявності єдиного вузла розрахунків та контролю.