Посевные площади и территориальная концентрация масличных культур в Краснодарском крае. Урожайность масличных культур и эффективность их выращивания в крае. Масложировая промышленность региона. Применение побочной продукции и отходов промышленности.
Аннотация к работе
Дипломная работа посвящена изучению состояния маслобойно-жировой промышленности Краснодарского края и ее сырьевой базы. Масличное производство представляет собой сложную производственно-территориальую систему взаимосвязанных и территориально сопряженных сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, объединенных технологическими, экономическими и организационными связями для получения растительного и эфирного масла и прочей продукции переработки масличного сырья. Объект исследования - агропромышленные системы Краснодарского края, сформировавшиеся на базе производства и переработки масличного сырья. •исследовать функционально-отраслевую и территориальную структуру агропромышленных систем, базирующихся на переработке масличного сырья; Выявление функционально-отраслевой и территориальной структуры системы по производству переработке масличного сырья проводилось на основе трудов М.Д.Природно-климатические условия Краснодарского края позволяют выращивать практически весь спектр культур масличной группы, однако, наиболее распространенными на сегодняшний день являются подсолнечник, (13,2% в структуре всех сельскохозяйственных угодий и 70% в структуре угодий, занятых масличными культурами), и соя (4,8% в структуре всех посевных площадей и 25% в структуре угодий, занятых масличными культурами). На долю льна масличного, рапса, клещевины, горчицы и пр. приходится менее 1 % во всей посевной площади и около 5% в структуре посевов масличных культур (рис. На рисунке 2 показана динамика изменения посевных площадей, занятых масличными культурами с 2001 по 2012 год. Однако, наиболее высокая концентрация этой культуры в северной сельскохозяйственной зоне, где доля ее во всей посевной площади в ряде районов превышает 20 %, а в среднем по краю - 15,4%. В Краснодарском крае такие микрозоны гарантированного получения стабильно высоких урожаев зерна сои в неорошаемых условиях приходятся на Динской, Усть-Лабинский и Тимашевский районы в центральной агроклиматической подзоне; Новокубанский, Курганинский и Лабинский районы в южно-предгорной подзоне; Славянский и Красноармейский районы в западной зоне на поливных землях рисовых севооборотов.Для нашей оценки продуктивности и эффективности масличных культур был использован совокупный балл эффективности, учитывающий два показателя: урожайность и затраты на производство единицы продукции (1). Валовой объем урожайности подсолнечника по состоянию 2012 года увеличился по сравнению с показателем 2011 года на 27,9 тыс. тонн и составил 1070,9 тыс. тонн. Проведенные исследования на примере работы сельскохозяйственных товаропроизводителей различных зон Краснодарского края по уровню полученного чистого дохода на единицу площади возделывания подсолнечника выявили прямую зависимость изучаемого показателя от уровня урожайности. В свою очередь, величина выхода продукции с единицы площади напрямую связана с уровнем интенсификации производства, при этом одним из основных обобщающих показателей уровня интенсификации производства продукции и эффективности потребления ресурсов предприятия является величина производственных затрат в расчете на единицу продукции. Исследования показали, что в среднем уровень затрат на производство маслосемян подсолнечника по интенсивной технологии составляет порядка 14-15 тыс. руб. в расчете на 1 га посева культуры, что при программируемом уровне урожайности 3,5 т позволяет получать чистый доход в размере 13,5 тыс. руб. на 1 га.Переработка осуществляется неэффективно, с потерями до 10 % масла (около 350 тыс. т в год), полученный жмых имеет высокую масличность, не подлежит длительному хранению. Стоит отметить, что существует дополнительная возможность получения масла 8-10 % методом экстрагирования; в шроте после такой обработки содержится менее 1 % масла. Предприятия масложировой отрасли имеют современное оборудование и применяют новые технологии получения растительного масла, соответствующего мировым стандартам. Предприятия масложировой отрасли имеют современное оборудование и применяют новые технологии получения растительного масла, соответствующего мировым стандартам. [28] Масложировая промышленность Краснодарского края представлена двумя масложировыми комбинатами (ОАО "МЖК "Краснодарский" и ОАО "МЖК "Армавирский") и пятью маслоэкстракционными заводами (ООО "Лабинский МЭЗ", ООО "Завод по экстракции растительных масел" г.Своевременное выявление тенденций развития и прогнозирование дальнейших перспектив развития позволит укрепить позиции на рынке и принять верные управленческие решения для выхода и продвижения товаров. Изменение объемов производства масложировой промышленности зависит от внутренних и внешних факторов: внутренних ресурсов масличного сырья, его качества, стоимости, государственной политики поддержки отечественных производителей, состояния мирового рынка масличного сырья стоимостной и качественной характеристик импортируемого сырья. Как показал приведенный ранее анализ сырьевой базы, в ближайшем будущем про
План
Содержание
Введение
1. Масличные культуры, возделываемые в Краснодарском крае
1.1 Посевные площади и территориальная концентрация масличных культур
1.2 Урожайность масличных культур и эффективность их выращивания в крае
2. Масложировая промышленность края
2.1 Предприятия МЖП и их размещение
2.2 Эффективность масложирового производства
3. Побочные продукты и отходы, получаемые в МЖП
3.1 Виды побочной продукции и отходов производства
3.2 Применение побочной продукции и отходов масложировой промышленности
4. Сравнительная оценка МЖП, проблемы и перспективы дальнейшего развития
4.1 Сравнение масличного производства Кубани и Центрально-Черноземной зоны
4.2 Проблемы МЖП и перспективы дальнейшего развития в Краснодарском крае
Заключение
Список использованных источников
Приложение
Введение
посевной масличный урожайность промышленность
Дипломная работа посвящена изучению состояния маслобойно-жировой промышленности Краснодарского края и ее сырьевой базы. На основе изученных материалов, собранных из различных источников, будут описаны различные аспекты, касающиеся тематики работы.
Актуальность темы связана с необходимостью анализа сложных современных процессов, которые происходят в агропромышленном производстве в условиях реформирования экономики. Масложировая отрасль является одной из основных отраслей АПК края, а также наиболее прибыльной.
Масличное производство представляет собой сложную производственно-территориальую систему взаимосвязанных и территориально сопряженных сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, объединенных технологическими, экономическими и организационными связями для получения растительного и эфирного масла и прочей продукции переработки масличного сырья.
Предметом исследования является функционально-отраслевая структура и территориальная организация масличного производства и предприятий масложировой промышленности.
Объект исследования - агропромышленные системы Краснодарского края, сформировавшиеся на базе производства и переработки масличного сырья.
Цель исследования: раскрыть функционально-отраслевую и территориальную структуры агропромышленных систем, базирующихся на переработке масличного сырья. Изучение этих вопросов связанно с поиском оптимальных вариантов агропромышленных связей. Исходя из поставленной цели, в работе представлены следующие задачи: • рассмотреть теоретические и методические вопросы изучения территориальной организации масличного производства;
• оценить природные и социально-экономические условия и факторы формирования системы масложирового комплекса;
• изучить производственную базу предприятий масложировой промышленности края;
•исследовать функционально-отраслевую и территориальную структуру агропромышленных систем, базирующихся на переработке масличного сырья;
• определить направление и пути развития масложировой промышленности края в условиях рыночной экономики.
Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды: Н.Н. Баранского, Н.Н. Колосовского, Ю.Г. Саушкина, А.Т. Хрущева, И.М. Маергойза, И.В. Никольского, А.И. Чистобаева и др. При разработке научно-методических вариантов изучения масложирового комплекса были использованы труды А.Н. Ракитникова, В.Г. Крючкова, К.И. Иванова. Выявление функционально-отраслевой и территориальной структуры системы по производству переработке масличного сырья проводилось на основе трудов М.Д. Пистуна, Т.Г.Нефедовой, В.Н. Тюрина, М.М.Паламарчука, В.И. Нечаева, Л.И.Егоровой, Е.В. Петровой. Оценка природного агропотенциала Краснодарского края осуществлялась на основе трудов В.И. Чистякова, Ю.Я. Нагалевского, А.В. Погорелова, Г.С. Гужина, М.Ю. Беликова, М.А. Будовской, Г.М. Соляника, А.А. Мищенко, Е.А. и д.р.
В основу методики экономико-географического исследования функционально-отраслевой и территориальной структуры масложировой отрасли положен системный подход, в рамках которого использовались следующие методы: монографический, статистико-экономический, полевых наблюдений, историко-географический, экономико-математический, сравнительно-географический, картографический и метод экономико-географического районирования. Важное значение имели материалы, опубликованные в периодической печати.
Информационно-исследовательская база представлена статистическими икартографическимифондовыми материалами краевых организаций. Сбор материала проводился в краевом отделении государственной статистики, в государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте масличных культур имени В.С. Пустовойта, в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Для исполнения темы был использован ряд литературных источников: "Адаптивные технологии возделывания масличных культур в Южном регионе России" (Лукомец В. М., Бочкарев Н. И. и др.), "Побочная продукция как объект комплексного управления в масложировой промышленности" (Петрова Е. В., Шильцова Т. А.), Территориальная организация растениеводческо-промышленных систем Краснодарского края (Бурушкина Е.О.), "Производственные типы сельскохозяйственных предприятий", "Экономическая география Краснодарского края" / Под редакцией В.И. Чистякова и многие др.