История появления и развития ресторанов в парковой зоне. Основные тенденции в решении современных интерьеров ресторанов и кафе. Проектирование ресторана, отвечающего всем нормам современного оснащенного заведения общественного питания в парковой зоне.
Аннотация к работе
ГЛАВА 1. Предпроектное исследование 1.1 История появления и развития ресторанов в парковой зоне 1.2 Основные тенденции в решении современных интерьеров ресторанов и кафе 1.3 Анализ дизайна аналогов и их описание ГЛАВА 2. Художественно-эскизное решение 2.1 Концепция и краткое описание проекта 2.2 Поисково-эскизные решения ГЛАВА 3. Этапы реализации проекта 3.1 Конструктивное решение проекта 3.2 Инженерное обеспечение проекта 3.3 Используемые материалы 3.4 Визуализация проекта ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ А ПРИЛОЖЕНИЕ Б ПРИЛОЖЕНИЕ В ВВЕДЕНИЕ В настоящий момент все крупные города России, переживают настоящий ресторанный бум: стремительно растет число ресторанов, кафе, баров, различных клубов. С каждым годом общественное питание все больше проникает в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем. На подсознательном уровне дизайн интерьера уже формирует у человека отношение к качеству предлагаемых блюд. В качестве темы для выпускной квалификационной работы я выбрала создание концептуального дизайн-проекта «Ресторана в парковой зоне» для благоустройства территории около «Колокольного моста», который идет от берегов реки Мелекески в городе Набережные Челны.С моста открываются красивые городские пейзажи. Ресторан будет совмещать в себе технологичный дизайн и натуральное озеленение, создавая атмосферу чего-то волшебного. Проблема исследованиясостоит в том, что на сегодняшний момент в городе нет похожих заведений, все кафе и рестораны в парковых зонах имеют очень официальный характер, и, несмотря на то, что находятся в близком контакте с природой, не способны создать ощущения полного погружения в натуральную среду. Собственное отношение к выбранной теме.Данная тема меня заинтересовала потому, что в связи с быстрым распространением заведений общественного питания, дизайн их помещений становится более «искусственным» и «сухим». И в нашей жизни, полной предметами технического прогресса, люди стали забывать о том, какую красоту и пользу нам дарит природа. В современных кафе и ресторанах все чаще стали использовать искусственные растения. Простые деревянные столы, нехитрая утварь и незамысловатые, повседневные блюда, делали эти заведения не столь привлекательными. Поэтому вопрос открытия заведений более высокого уровня становился все более актуальным.[22] Первый ресторан. Более того, в его Гран-Таверн-де-Лондр (GrandTavernedeLondres)[Приложение А, Рис.4]посетители уже могли выбирать себе по вкусу блюда из меню. Именно там произошла встреча основателей МХАТа Станиславского и Немировича-Данченко. Эти черты присутствуют и в моем проекте, помогая создать запоминающийся образ. Рис.1 Город будущего «CityintheSky» Выставка ЭКСПО-2015 в Милане, национальный павильон Азербайджанской республики.В 2015 году, после 109-летнего перерыва Всемирную выставку вновь принял Милан. Согласно официальной статистике, видеопродукция, используемая впавильоне: включает в себя 60-минутную «stopmotion» анимацию, 90-дневную съемку по регионам и 150-часовую «time-laps» съемку. Его строительство стало частью грандиозного проекта, автором которого является архитектор Владимир Нестеренко.