Концентрация питательных веществ и макроэлементов в мышечной ткани и печени молодняка гусей при потреблении комбикормов с различным уровнем сырого жира - Статья
Влияние стартовых полнорационных комбикормов с различным уровнем сырого жира на химический состав мышечной ткани и печени молодняка гусей. Химический состав мышц осевого и периферического скелета. Результат добавления подсолнечного масла в рацион.
Аннотация к работе
Целью данного исследования было изучить влияние стартовых полнорационных комбикормов (ПК) с различным уровнем сырого жира на химический состав мышечной ткани и печени молодняка гусей. При увеличении уровня сырого жира в стартовых ПК в образцах мышечной ткани голени и бедра гусей наблюдалась тенденция к увеличению содержания фосфора на 4,4-9,6 %, а так же в печени - на 27,2-53,5 % (Р?0,05). Увеличение уровня сырого жира в ПК не оказало негативного влияния на накопление тяжелых металлов в мышечной ткани и печени гусей, концентрация изученных элементов находилась в пределах допустимого уровня, установленного для пищевой продукции Это связано с тем, что кормовые жиры используются организмом в основном для энергетических и пластических функций, а «лишние» углеводы в результате глюконеогенеза конвертируются в жиры, которые накапливаются в печени и способствуют жировой дистрофии органа [1, 5, 10]. Целью нашей работы было определить, как изменяется концентрация питательных веществ, макроэлементов и тяжелых металлов в мышечной ткани и печени молодняка гусей при потреблении стартовых полнорационных комбикормов с различным уровнем сырого жира.Уровень липидного питания птицы в стартовый период выращивания в определенной мере влияет на накопление в мышечной ткани жира и белка, но в разных группах мышц установлены различные тенденции.
Вывод
Уровень липидного питания птицы в стартовый период выращивания в определенной мере влияет на накопление в мышечной ткани жира и белка, но в разных группах мышц установлены различные тенденции. Добавление в стартовые ПК подсолнечного масла способствует большему накоплению фосфора в мышцах груди, ног и печени. Последнее, вероятно, связано с влиянием липидов на обмен жирорастворимых витаминов, регулирующих баланс кальция и фосфора в организме. Различный уровень сырого жира в стартовых ПК не оказывает достоверного влияния на накопление тяжелых металлов в мышечной ткани и печени.
Список литературы
1. Алиев, А.А Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М. «Колос». 1980. С. 68-70.
2. Кощаев, А.Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А.Г. Кощаев, С.А. Калюжный, О.В. Кощаева, Д.В. Гавриленко, М.А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013. № 93. С. 334-343. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/09/pdf/79.pdf
3. Осепчук, Д. В. Дополнительные кормовые ресурсы в рационах для молодняка гусей / Д.В. Осепчук, И.Н. Босых, А.И. Петенко // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2015. Т.1. № 4. С. 111-115.
4. Осепчук, Д.В. Мясная продуктивность молодняка гусей в зависимости от особенностей кормления / Д.В. Осепчук, А.Н. Ратошный, А.Ю. Шантыз, Л.Н. Скворцова // Труды Кубанского Государственного аграрного университета. 2015. № 53. С. 198-202.
5. Подобед, Л.И. Кормовые и технологические нарушения в птицеводстве и их профилактика / Л.И. Подобед, В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова // Одесса. 2013. 496 с.
6. Пышманцева, Н.А. Энтеросорбенты в кормлении м’ясних цыплят / Н.А. Пышманцева, З.В. Псхациева / Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. 2012. Т. 3. № 1-1. С. 161-164.
7. Ратошный, А.Н. Рапс и продукты его переработки в рационах для свиней и птицы: учебное пособие / А.Н. Ратошный, С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, И.Р. Тлецерук // Краснодар. 2015. 222 с.
8. Рогожин, В.В. Биохимия животных. СПБ.: ГИОРД, 2009. 552 с.
9. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011. М.: 2011. С. 125-127.
11. De Oliveira J.I., Uni Z., Ferket P.R. Important metabolic pathways in poultry embryos prior to hatch // World"s Poultry Science Journal. 2008. V.64. pp. 488-499.
12. Reblova, Z. Prooxidant capacity of thermoxidised plant oils / Z. Reblova, S. Souckova, J. Fisnar, R. Koplik // Czech Journal of Food Sciences. 2015. № 5. pp. 416-423.