Арабика как вид кофейного дерева, его ценность в мире и интенсивное селекционирование. Смешение Робусты с различными сортами арабики для создания более крепких смесей для экспрессо. Кофеварки: виды и особенности выбора. Схема капельной кофеварки.
Аннотация к работе
АРАБИКАВКУС у арабики очень насыщенный, начиная от сладости, заканчивая кислинкой (обязательная вкусовая составляющая арабики). Причем, чем выше растет дерево, тем кофе больше отдает кислинкой. Но именно кофе различных сортов арабики несет в себе то вкусовое разнообразие, которое мы так любим в кофе. Требует гораздо меньше ухода.Места ПРОРАСТАНИЯКОФЕВАРКИ: виды и особенности выбора Кофеварка представляет собой бытовое устройство, с помощью которого можно готовить кофе без кипячения воды в отдельной емкости. Такое устройство состоит из резервуара наполненного питьевой водой, где она нагревается до температуры около 100°С, а затем каплями поступает в фильтр с молотым кофе, при этом кофейные зерна передают почти весь свой вкус и аромат воде, которая постепенно уходит в сосуд-колбу, который и накапливает в себе приготовленный напиток его еще называют американским кофе .В корпусе (позиция - 1) имеется водный резервуар (2), в который заливается чистая питьевая вода объемом 1,0-1,4 литра.