Морс - освежающий напиток из сока ягод, фруктов, овощей и воды с добавлением сахара или меда. Смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков. Процесс приготовления отваренных напитков из фруктов и ягод. Кисель - сладкое десертное желеобразное блюдо.
Аннотация к работе
В некоторых рецептах предлагается добавить в напиток кусочек лимона, апельсина, лайма или цедру.Морс Клюквенный вода - 1.5л клюква - 1 стакан сахар - 1/2 стакана Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок. Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.Черничный морс черника - 1 стакан вода - 1 л сахар - 1/2 стакана ванильный сахар - 2 ч.л. корица (молотая) - 1/4 ч.л Чернику протрите и отожмите из нее сок. Мезгу залейте водой, добавьте сахар, ванильный сахар, корицу и варите 5 минут. Подавать морс охлажденным.КВАСКВАС - традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, меда, вощины; также приготовляется из свеклы, фруктов, ягод. Лужиц. kwas «праздник, свадебный пир»[1], ст.-словацк . kvas «пир, угощение, гуляние»[2] свидетельствуют о том, что квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах.Виды кваса хлебный; окрошечный; фруктовый; ягодный; молочный; медовый.Квас Домашний ржаные сухари - 1 кг сахар - 500 г изюм - 50 г дрожжи - 25 г сухая мята - 1ст.л. черная смородина - 10-12 листиков немного корицы лимонник - 50 г ягод.