Техническое описание типов холодильных сооружений: ледники, холодильники, хладотранспорт. Пароизоляция: полиэтиленовые, полипропиленовые плёнки и полимерные "дышащие" мембраны. Теплоизоляции трубопровода: расчет необходимых материалов и стоимости работ.
Аннотация к работе
Типы холодильных сооружений холодильный теплоизоляция пароизоляцияПри особом устройстве ледника, при котором лед располагается сверху или сбоку отдельной камеры хранения продуктов, достигаются значительно лучшие условия для охлаждения продуктов благодаря непрерывной циркуляции воздуха в камере хранения и в леднике. Холодильниками называются сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. При необеспеченности этих предприятий холодом резко повышается возможность порчи продуктов и увеличение в них нежелательной микрофлоры в самый ответственный момент - перед потреблением продукта. Торговая сеть и предприятия общественного питания должны быть обеспечены охлаждающими установками для хранения небольших партий продуктов, поступающих из холодильников, и для охлаждения продуктов в момент их реализации. В автомобилях-рефрижераторах охлаждение производится льдом, льдом с солью, льдом из углекислоты, зеротерами с охлажденными эвтектиками или в некоторых случаях холодильными машинами-автоматами.