Твёрдые элементы тела человека включают три типа соединений – белки, углеводы и жиры. Они являются органическими соединениями, т. е. содержат атомы углерода, связанные между собой в цепочки или кольца. В природе присутствуют только в живых организмах.
Аннотация к работе
Твердые элементы тела человека включают три типа соединений - белки, углеводы и жиры. Чтобы достигнуть клеток, пища должна быть расщеплена на молекулы, которые способны проходить через стенки кишечника, циркулировать с кровью и проникать через мембраны в клетки. В процессе пищеварения протекают биохимические реакции, в результате белки расщепляются на аминокислоты, углеводы на сахара, а жиры - на глицерин и так называемые жирные кислоты. Мы же питаем свой организм углеводами и жирами, молекулы которых включают углерод, водород и кислород. Молекула одного из сахаров, глюкозы, содержит, например, кольцо из шести атомов углерода и, поскольку она состоит только из одного такого кольца с присоединенными к нему атомами углерода, водорода и кислорода, то называется моносахаридом или простым сахаром.