Химические элементы, входящие в состав живой материи. Синтез микроорганизмами различных ферментов. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов. Метаболизмы, дыхание микроогранизмов, краткая характеристика питательных сред, рост и размножение.
Аннотация к работе
По консистенции выделяют жидкие, плотные (1,5-3% агара) и полужидкие (0,3-0,7 % агара) среды. В качестве универсального источника углерода и азота применяют пептоны-продукты ферментации белков пепсином, различные гидролизаты-мясной, рыбный, казеиновый, дрожжевой и др. По назначению среды разделяют на ряд групп: - универсальные (простые), пригодные для различных нетребовательных микроорганизмов (мясопептонный бульон - МПБ, мясопептонный агар-МПА); специальные - среды для микроорганизмов, не растущих на универсальных средах (среда Мак-Коя на туляремию, среда Левенштейна-Иенсена для возбудителя туберкулеза); селективные (элективные) - для выделения определенных видов микроорганизмов и подавления роста сопутствующих - пептонная вода, селенитовая среда, среда Мюллера.