Зміни стратегій харчової поведінки у ході історичного розвитку. Розвиток суспільства у інформаційно-технологічному плані. Перетрансформація стратегії приймання їжі від вміння насолоджуватися смаком їжі в епоху модерну до медикалізації в сучасну епоху.