Що таке харчові добавки та для чого вони використовуються. Найбільш шкідливі для людського організму добавки. Ароматизатори, барвники, стабілізатори, емульгатори, підсилювачі смаку, консерванти та загусники. Токсикологічні властивості харчових добавок.
Аннотация к работе
Харчові добавки Виконала: Учениця 11-Б класу Ліцею№157 Вовк АНАСТАСІЯЩО таке харчові добавки? Парадоксальна ситуація навколо харчових добавок трапилася з причини відсутності загальної системи , контролюючої і вивчає їх дію на організм людини .Позначаються добавки таким чином: Барвники харчові (Е-100 - Е-199 ), Стабілізатори , а також емульгатори (Е-400 - Е-599 ), Антіфламінгі (маються на увазі так звані піногасники , Е-900 - Е-999 ), Консерванти (найбільш небезпечні для людини речовини ) - Е-200 - Е-299 , Підсилювачі смаку виробу і його аромату (Е-600 - Е-699 ), Антиоксиданти , призначені для певних видів харчової продукції (Е-300 - Е-399).Найбільш шкідливі для людського організму добавки : E121-червоний цитрусовий барвник 2 , E 128-2 G червоний барвник харчовий , E 216 - кислоти пара-гідроксібензойной ефір пропіловий , речовина відноситься до групи парабенів (являє собою консервант ), E 123 - червоний амарант - також відноситься до харчових фарбників , E 217 - кислоти пара-гідроксібензойной ефіру пропилового сіль натрієва (являє собою консервант ) E 240 - формальдегід (являє собою досить жорсткий консервант).Є більше двадцяти видів харчових добавок, які ще не дозволені для використання , оскільки в даний момент досліджуються або очікують результат тестування .