Вуглеводи як група органічних сполук, необхідні компоненти клітин і тканин всіх живих організмів. Класифікація вуглеводів. Роль глюкози, фруктози, галактози і лактози в обміні речовин. Глікоген як вуглевод тваринного походження. Клітковина і пектини.
Аннотация к работе
Характеристика ВУГЛЕВОДІВВУГЛЕВОДИ - група органічних сполук , які є необхідним компонентом клітин і тканин всіх живих ОРГАНІЗМІВЕНЕРГІЮ , яку люди отримують з вуглеводів , використовується не тільки для руху , а й для забезпечення роботи всіх органів і СИСТЕМВОНА відіграє дуже важливу роль в обміні речовин . Недостатність цієї речовини в крові призводить до: втоми дратівливості нудоті поганий працездатності втрати свідомості ГЛЮКОЗАГЛЮКОЗА в чистому вигляді міститься в багатьох ФРУКТАХНА відміну від глюкози цей вуглевод практично не потребує участі гормону-інсуліну для того, щоб потрапити з крові в клітини організму . Але, зєднуючись з глюкозою, вона утворює дисахарид, лактозу, яка надходить в наш організм з молочними продуктами Галактоза і ЛАКТОЗАСАХАРОЗА - дисахарид, який включає в себе глюкозу і фруктозу. ГЛІКОГЕНВ иконують дуже важливу функцію : стимулюють процеси травлення , виводять з організму токсини і створюють умови для розвитку корисних бактерій в кишечнику . Клітковина і пектини Необхідно включити в раціон яблука , буряк , сливу, малину, виноград,журавлину , баклажани , апельсини , дині , лимони , огірки , гарбуз , томати , картопля , різні крупи .Забезпечують всі енергетичні витрати мозку (мозок поглинає близько 70% глюкози, що виділяється печінкою) Беруть участь у синтезі молекул АТФ, ДНК і РНК.