Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Хранение и подготовка товаров к продаже. Анализ качества обслуживания покупателя. Информационное обеспечение торгового предприятия.
Аннотация к работе
Так с целью оценки качества и привлекательности некоторых товаров и торговых новинок в магазине регулярно проводятся дегустации и выставки продажи, о которых заранее сообщаю покупателям. Таким образом, исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что по широте охвата товаров, реализуемых в магазине «Империя», ассортимент является сложным и развернутым. В магазине выкладываются на специальные витрины, чтобы покупатель мог лучше и ближе познакомиться с этим товаром. В то же время, те товары, которые перестают пользоваться спросом, исключаются из ассортимента или заменяются востребованными товарами данной товарной группы, таким образом, происходит постоянное обновление ассортимента в магазине "Империя". В магазин «Империя» дефектные товары в реализацию не поступают, а товары которые имеют незначительные дефекты продаются по более сниженным ценам.Проходя практику в магазине «Империя» знания полученные мной в учебном процессе, я смогла применить на практике. В процессе практики ознакомилась с магазином «Империя», изучила нормативную документацию, документы удостоверяющие качество товаров. Актуальность прохождения преддипломной практики заключается в закреплении и усовершенствовании навыков по профессии товароведа. Практика началась с вводного инструктажа, изучая требований к организации определенного рабочего места, ознакомления с санитарно-гигиеническими нормами и безопасность работы. Далее осуществлялось знакомство с направлением деятельности магазина «Империя».Укажите, пожалуйста, Ваш возраст 2.19-30 лет 31-50лет 4.
План
Содержание
Характеристика торгового предприятия
Анализ ассортиментной политики торгового предприятия
Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине
Анализ состояния покупательского спроса
Организация торгово - технологического процесса магазина, отдела (секции)
Хранение и подготовка товаров к продаже в магазине
Анализ качества обслуживания покупателя в магазине
Информационное обеспечение торгового предприятия
Заключение
Список литературы
Приложение
Вывод
Проходя практику в магазине «Империя» знания полученные мной в учебном процессе, я смогла применить на практике. В процессе практики ознакомилась с магазином «Империя», изучила нормативную документацию, документы удостоверяющие качество товаров.
Актуальность прохождения преддипломной практики заключается в закреплении и усовершенствовании навыков по профессии товароведа.
Практика началась с вводного инструктажа, изучая требований к организации определенного рабочего места, ознакомления с санитарно-гигиеническими нормами и безопасность работы. Далее осуществлялось знакомство с направлением деятельности магазина «Империя».
Место расположения магазина очень удобное и выгодное, так как расположен в центе поселка.
При прохождении практики в магазине: - участвовала в приемке товаров;
- работала в сопроводительными документами;
- наблюдала за работой с оборудованием;
- принимала участие в выкладке товаров;
- участвовала в работе с поставщиками и потребителями;
- отбирала пробы и выборки из товарной партии.
В магазине закупаются продукты в небольшом количестве и быстро реализуются, поэтому всегда свежие и качественные продукты. Предприятие отвечает техническим, санитарным и противопожарным требованиям.
Хотелось бы порекомендовать магазину: - увеличить площадь магазина;
- расширить ассортимент;
- пересмотреть цены на многие товары;
- увеличить рекламно- информационные средства.
Анализируя деятельность магазина можно сказать, что предприятия успешно реализует планы и достигает поставленной цели.
Список литературы
Н.В. Гранаткина «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами», 2013 год
О.В Памбухчиянц «Технология розничной торговли», 2012 год
Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей».
Федеральный закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Т.И Николаева «Теоретические основы товароведения». http://forum.fse.ms/