Мировое производство и реализация овощей на внешнем рынке. Основные проблемы российского овощного сектора. Особенность крупнейших импортеров свежих фруктов. Анализ факторов, влиявших на состояние и динамику отечественного торга плодово-ягодной продукции.
Аннотация к работе
. Рынок овощейМеждународный рынок овощей в последние годы остается стабильным, реализация данной продукции на внешнем рынке в 2013 г. составила в денежном эквиваленте 35,5 млрд долл. По данным экспертов, вплоть до 2017 г. объем реализации данной продукции будет продолжать возрастать в среднем 2 % в год, что объясняется сразу несколькими факторами - ростом численности населения планеты, увеличением дохода жителей многих стран, изменением потребительских предпочтений и повсеместным ростом спроса именно на овощи. Наращивание объемов продаж данной продукции вплоть до 2019 г. оценивается специалистами в среднем в 4,3 %, что объясняется ростом спроса на фаст-фуд, приходом на рынок новых видов продуктов и увеличением потребления плодоовощной продукции в развивающихся странах в связи с ростом покупательской способности. При медицинской норме потребления 120-140 кг собираемый ежегодно урожай лишь частично покрывает производственные и личные потребности страны в овощах. Основные проблемы российского овощного сектора обусловлены низкой производительностью (урожайность овощей здесь на 10 % ниже, чем в Беларуси и Казахстане), недостаточным финансированием производственного процесса, сложной логистикой, угрозой неблагоприятных климатических условий в регионах локализации производства, а также сложностями с реализацией долгосрочных программ.