Виды экономической деятельности комбината хлебопродуктов, его история создания. Понятие о качестве сельскохозяйственной продукции, пути его повышения. Показатели и степени качества. Борьба с потерями при хранении. Переработка зерна и маслосемян.
Аннотация к работе
Предлагаемая-продукция / услуги: Мука, крупы и хлопья из злаковых и крупяных культур, Мука ржаная, Мука из пшеницы мягких сортов, Мука для кондитерских изделий, тортов, пирожных и печенья, Мука экологически чистая, Крупа манная, Мука и крупы из злаков расфасованные, Вермишель, Склады и складские площадки (услуги), Услуги складов для хранения сухих продуктов, Услуги складов общего назначения, Услуги складов с контролируемой температурой, Услуги складов с оборудованием для погрузки и разгрузки пищевых продуктов, Услуги складов с оборудованием для погрузки и разгрузки товаров, Услуги складов с собственными железнодорожными подъездными путями, Макароны, пельмени, изделия из недрожжевого теста, Мука пекарная (пекарская), Отруби,… Качество - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с целевым назначением. Выделяют фактические значения показателей качества, которые определяются по стандартной методике из отобранных средних проб продукции, и регламентируемые (нормы стандартов). Если хотя бы по одному показателю продукция не отвечает требованиям данного сорта (класса), она переводится в более низкий товарный сорт (класс) или же признается нестандартной. · 3 - продукты не пригодные к употреблению на пищевые цели, так как могут быть токсичными для людей, но пригодные к употреблению на технические или кормовые цели - это так называемый технический брак, а также продукты, полностью утратившие свою доброкачественность (сгнившие, заплесневевшие и т.д.), абсолютные отходы, подлежащие списанию и уничтожениюКонкурентоспособность является корнем доходности, а доходность - это единственный верный путь положить конец бедности на селе. Ограниченная емкость внутреннего рынка, низкий уровень переработанной сельхозпродукции, недобросовестная конкуренция со стороны импортеров (демпинг и субсидированный экспорт) и вытеснение отечественной продукции с внутреннего рынка, отсутствие эффективных транспортных путей на потенциальные мировые продовольственные рынки ставят задачу по выработке государственной политики развития конкурентных преимуществ отечественной продукции отраслей АПК. Смысл экономической политики государства заключается в актуализации этих возможностей, создании механизмов их реализации в системе конкретных мер по повышению конкурентоспособности АПК и переходу к устойчивому экономического росту. Биоклиматический потенциал и наличие богатых кормовых угодий позволяют выращивать пшеницу с высоким содержанием белка и мясо высокого качества с низкой себестоимостью, что позволяет по мере реализации мероприятий Программы по устойчивому развитию отраслей сельского хозяйства производить конкурентоспособную продукцию переработки и развивать ее экспорт. Актуальными становятся вопросы научного поиска и освоения в практике хозяйственной деятельности таких форм и методов межрегиональных и мировых связей на рынке зерна, использование которых позволяло бы преодолевать его кризисное состояние, подготовить и реализовать комплексную программу последовательной интеграции зернового подкомплекса вмежрегиональный и мировой рынки.