Історія створення та загальна характеристика діяльності ресторану "Ностальжи". Техніко-економічна оцінка підприємства. Аналіз конкурентного середовища фірми. Оцінка показників фінансової стійкості організації. Аналіз стану електробезпеки на підприємстві.
Аннотация к работе
6. Аналіз стану електробезпеки на підприємствіРесторан «Ностальжи» знаходиться за адресою м.Херсон, вул.. Комсомольська 12.В ресторані я займала посаду старшого менеджера торгівельної зали. Ресторан «Ностальжи» було засновано у 1998 році, як самостійний господарюючий статутний субєкт, який має право юридичної особи і здійснює виробничу, комерційну діяльність і діяльність по виконанню робіт, наданню послуг з метою одержання прибутку (доходу). Ресторан «Ностальжи» було засновано у 1998 році, як самостійний господарюючий статутний субєкт, який має право юридичної особи і здійснює виробничу, комерційну діяльність і діяльність по виконанню робіт, наданню послуг з метою одержання прибутку (доходу). При ресторані заснований дитячій розважально-навчальний заклад «Поварьошка» який здійснює таку діяльність: - навчання дітей віком від 6 до10 років основним елементам приготування їжі;Підприємство має за мету виробництво та реалізацію готової харчової продукції у власному кафе та на виїзді. Ресторан «Ностальжи» приділяє багато уваги подальшому розвитку підприємства, інноваційним технологіям, модернізації виробництва, розширенню асортиментного переліку та покращенню послуг. Економічний аналіз являє собою процес, побудований на вивченні даних про фінансовий стан підприємства і результатах його діяльності в минулому з метою оцінки майбутніх умов і результатів діяльності. Для економічної аналізу діяльності ФОП Пащенко Г.М. було проаналізовано баланс підприємства та дослідженні показники рентабельності результатів фінансово-господарської діяльності, показники оцінки фінансової рівноваги, показники комерційної активності та конкурентоспроможності продукції, на основі яких був проведений аналіз економічного потенціалу даного підприємства. Метою фінансового аналізу підприємства, є оцінка його фінансового стану з урахуванням динаміки змін, які склалися в результаті господарської діяльності підприємства за декілька останніх років, визначення чинників, які вплинули на ці зміни, та пошук резервів збільшення його прибутковості, рентабельності та платоспроможності.Обидва підприємства мають гарне розташування біля офісних центрів та банків але не стабільна якість не сприяє подальшому розвитку. В перевагах у ресторанів «Диліжанс», «Мускат», «Бордо» є готельні номери, що додатково залучає гостей міста, але низька якість на підприємствах «Мускат» та «Бордо» змушує гостей йти їсти до інших. У ресторані «Диліжанс» стабільна якість та гарний сервіс, але дуже вузький асортимент, тому фірма вдовольняється лише гостями готелю. Кафе «Александр Шанц» має вдале розташування у центральному парку, там дуже багато відпочиваючих, але нестабільна якість та не найкращий сервіс не може гідно конкурувати з іншими. В опитувані приймали участь 2 тисячі працюючих віком від 22 до 40 років, які відвідують ресторани або кафе не менш одного разу на тиждень.Фінансова стійкість характеризує ступінь фінансової незалежності підприємства стосовно володіння своїм майном і його використанням. Приведеним критеріям відповідає визначена сукупність абсолютних і відносних показників фінансової стійкості, де враховані нормативні вимоги до характеристик фінансового стану підприємств в Україні. Нормальна стійкість - для забезпечення запасів крім власних оборотних коштів використовуються довгострокові кредити і позики; платоспроможність гарантована: 3 <ВОК КД, де КД - довгострокові кредити. Хитливий фінансовий стан - для забезпечення запасів крім власних оборотних коштів і довгострокових кредитів і позик використовуються короткострокові кредити і позики, платоспроможність порушена, але її можна відновити: 3 <ВОК КД КК, де КК - короткострокові кредити і позики. Таким чином, за звітний період ясно зміниться тип фінансової стійкості підприємства: вона перейшла з нестабільної фінансової стійкості в нормальну насамперед завдяки збільшенню власного капіталу.Згідно з Законом України «Про охорону праці» та типовим положенням про службу охорони праці, в закладі, що проектується, незалежно від форми власності та виду діяльності, буде створена система управління охороною праці для організації виконання правових, організаційно-технічних, санітарно-гігієнічних, соціально-економічних і лікувально-профілактичних заходів, спрямованих на запобігання нещасним випадкам, професійним захворюванням і аваріям у процесі праці. Враховуючи, що в закладі кількість працюючих перевищує 20 осіб, але менше 50, тому функції служби охорони праці будуть виконувати у порядку сумісництва (суміщення) особи, яка має відповідну підготовку, у складі комісії з питань охорони праці у закладі. Необхідна кількість вогнегасників та їх тип визначають залежно від вогнегасної спроможності та гранично захищуваної площі, категорії приміщень за вибухопожежною та пожежною небезпекою, а також враховуючи клас пожежі, горючих речовин та матеріалів у приміщенні. Для закладу харчування визначається з розрахунку 1 вогнегасник на 70 м2, приміщення або 1 вогнегасник на 20 м погонних коридору. Враховуючи, що проектуємий закл