Загальна характеристика підприємства, його організаційна структура, етапи та особливості виробничого процесу. Обладнання робочого місця перукаря, санітарно-гігієнічні умови та вимоги. Розрахунок виробничої програми за головними видами послуг перукарні.
Аннотация к работе
Перукарські салони, що роблять сучасні зачіски, макіяж здійснюють догляд за волоссям, руками, ногами, представляють будь-якій людині хороші можливості для поліпшення своєї зовнішності. Велике значення для краси має гігієнічний догляд за руками і ногами і естетичного вигляду. З розвитком ринку перукарських послуг велике значення мають нові методи управління підприємств в індустрії краси. І головна з них полягає в тому, що на процес виробництва послуг і організацію обслуговування впливають споживачі. Відповідь проста - надаються послуги слід організувати і запропонувати клієнтам у такому вигляді, щоб повністю задовольнити їхні потреби та очікування.У перукарні виявляються наступні послуги: - стрижка волосся проста, - укладання волосся феном, - фарбування волосся, - хімічна завивка волосся, - викрнання зачісок, Всі ці послуги надаються у перукарні за попереднім записом. Саме робітники, працівники є головними творцями матеріальних багатств; - предмети праці - матеріали, заготовки, напівфабрикати, тобто все те, на що спрямована праця людей; - засоби праці - верстати, машини, устаткування, тобто все те, за допомогою чого людина впливає на предмети праці. Виділяють декілька ознак класифікації виробничого процесу, зокрема: 1) за роллю в процесі виробництва: - основні - в результаті яких утворюється продукція, яка визначає виробничий профіль підприємства; - допоміжні - це процеси виготовлення продукції, яка споживається самим підприємством і сприяє випуску основної продукції (ремонт устаткування, виробництво інструменту тощо); - обслуговуючі, в результаті яких нова продукція не утворюється, а вони забезпечують нормальні умови здійснення основних і допоміжних процесів (контроль якості продукції, транспортування, складування продукції); 2) за стадіями: - заготівельні - виробництво заготовок різними методами; - оброблювальні, тобто змінювання форми, стану поверхні виробів механічним, хімічним та іншими способами; - складальні, тобто змінювання взаємного розміщення деталей, вузлів тощо, а також випробування та пакування продукції; 3) за видами застосування засобів праці: - ручні, тобто виконуються без застосування машин і механізмів; - машинно-ручні, тобто виконуються із застосуванням машин при безпосередній участі робітника; - автоматичні, коли робітник здійснює лише функцію нагляду за виробничим процесом; - апаратурні - які здійснюються в спеціальних агрегатах під наглядом робітника; 4) за характером впливу на предмети праці виробничі процеси можуть бути спрямовані: - на змінювання форми і стану поверхні заготовок (тканина - форма деталей виробу, шкіра - деталі верху); - змінювання фізичних і хімічних властивостей предметів; - складання механізмів і їх демонтаж. Всі ці процеси безпосередньо повязані з впливом на предмети праці і разом з процесами, що природно відбуваються (сушіння тощо) утворюють технологічний процес; - самостійно виділяються процеси контролю якості продукції, - транспортування і складування; 5) за рівнем організації виробничі процеси поділяються на: - звичайні (прості), тобто ті, що послідовно здійснюються над одним предметом праці; - складні, що являють собою сукупність узгоджених звичайних процесів. Основними факторами, які визначають характер виробничого процесу, є такі: призначення готової продукції, вид фізичного стану та форма вихідного матеріалу, обсяг та кооперація виробництва, конструкція засобів праці, які використовуються у виробництві (устаткування, інструменти, пристрої), види енергії, яка використовується, та характер її використання.Рідко зараз зустрінеш людину, яка недбало ставиться до свого зовнішнього вигляду. По тому стану, який зовнішній вигляд має людина, можно надати характеристику його особистим якостям. Як правило, до видів бізнесу, які можна почати з мінімальними вкладеннями, дуже часто відносяться бізнеси, які задовольняють щоденні потреби населення. При сьогоднішній ситуації, що склалася на перукарському ринку, найкраще буде відкрити перукарню для широкого кола споживачів. У список послуг входять: жіночі і чоловічі стрижки, святкові зачіски, фарбування волосся, а також манікюр та пидикюр.