Особенности блинов: вкус, быстрота и лёгкость приготовления, дешевизна. История древнейших изделий русской кухни, обычаи и Масленица. Интернациональные блины, разнообразность и виды. Подготовка теста, посуды и процесс выпечки. Рецепты блинов и блинчиков.
Аннотация к работе
Исторические данные Интернациональные блины Виды блинов Подготовка теста для блинов Подготовка посуды для выпечки блинов Выпечка блинов Приготовление блинов - настоящее таинство Рецепты блинов Блины сдобные на опаре Блины на топлёном молоке Блины на твороге Блины гречневые со сливками Блины с манной крупой Блины кукурузные Блинчики. Одним из моих фирменных блюд являются блины. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), т. к. для блинов употребляют весьма разжиженное тесто. Значительная часть обычаев на Масленице, так или иначе, была связана с темой семейно-брачных