Соціальні та економічні проблеми розвитку та ефективного використання кадрового потенціалу готельного господарства в умовах ринкової трансформації економіки. Нормативи чисельності персоналу готелів різних категорій та професійно-кваліфікаційних груп.
Аннотация к работе
Разом з тим сучасні дослідження показують, що на підприємствах готельного господарства спостерігається значна невідповідність наявного кадрового потенціалу та рівня розвитку галузі взагалі зростаючим потребам і запитам щодо обсягів і якості пропонованих нею послуг. Тож подальший розвиток сфери послуг висуває якісно нові вимоги до кадрового забезпечення готельного господарства, потребує нових підходів і значних інвестицій у формування кадрового потенціалу. Дисертаційне дослідження повязане з плановими науковими темами Ради по вивченню продуктивних сил України НАН України "Економічний простір і динаміка розвитку продуктивних сил України" (номер державної реєстрації 0106U000774), в межах якої автором визначені фактори формування та використання кадрового потенціалу готельного господарства України, а також Наукового центру розвитку туризму Міністерства культури і туризму України "Розробка концепції підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів для сфери туризму" (номер державної реєстрації 0103U008568), при виконанні якої здобувачем була проведена комплексна оцінка кадрового забезпечення готельного господарства, обґрунтовані заходи щодо формування системи ефективного використання персоналу в готельному господарстві. Досягнення поставленої мети дослідження зумовило необхідність постановки та розвязання таких завдань: визначити сутність та принципи формування системи кадрового забезпечення готельного господарства відповідно до європейських стандартів надання послуг; У роботі використано методи: аналізу та синтезу - при обґрунтуванні авторського тлумачення категорії "кадрове забезпечення" в системі функціонування готельного господарства; статистичного аналізу - при виявленні та узагальненні факторів впливу зовнішнього середовища на формування та розвиток кадрового потенціалу готельної галузі; середніх та відносних величин - при визначенні показників, які характеризують рівень кадрового забезпечення готельних підприємств в розрізі регіонів; графічний - при відображенні залежності між якісними параметрами кадрового забезпечення готельного господарства та основними макроекономічними показниками розвитку галузі.У першому розділі "Теоретико-методологічні основи формування системи кадрового забезпечення готельного господарства України" на основі дослідження теоретичних положень обґрунтовано і уточнено зміст економічних категорій "якість" та "конкурентоспроможність робочої сили", а також ґрунтовно досліджується механізм кадрового забезпечення на макро-, мезо-та мікроекономічному рівнях. Визначено сутність поняття "кадрове забезпечення", "кадрові ресурси" та "кадровий потенціал", розроблено прогнозну модель кадрового забезпечення на основі розрахунку нормативів чисельності працівників у розрізі професійно-кваліфікаційних груп та категорій готельних підприємств. У дисертаційній роботі кадрове забезпечення готельного господарства запропоновано розглядати як систему, що забезпечує відповідність між кількісними і якісними характеристиками працівників, необхідними для надання готельних послуг, та діяльністю навчальних закладів, які готують спеціалістів для цієї сфери, здійснюють їхню перепідготовку і підвищення кваліфікації. Доведено, що ефективне кадрове забезпечення повинно стати органічною складовою управління галуззю і включати такі основні напрямки: аналіз галузевого ринку праці та прогнозування його конюнктури; взаємозвязок з зовнішніми джерелами забезпечення галузі кадрами; аналіз кадрового потенціалу та рівня його використання; прогнозування і планування потреби в персоналі; формування ринкових стратегій кадрового забезпечення; управління кадровим забезпеченням. У дисертації запропонована методика побудови прогнозу чисельності і структури готельного персоналу та визначені основні критерії побудови прогнозної моделі кадрового забезпечення готельного господарства: · прогнозні моделі будуються як по Україні в цілому, так і по окремих областях, м.У дисертації здійснено теоретичне узагальнення і нове розвязання важливого науково-прикладного завдання щодо удосконалення кадрового забезпечення готельного господарства, що знайшло відображення у розробці методико-методологічних засад та принципів формування трудового потенціалу готельного господарства в умовах ринкової трансформації та євроінтеграційних тенденцій, визначенні та обґрунтуванні теоретико-методологічних підходів до управління складовими цього механізму, опрацюванні конкретних рекомендацій органам виконавчої влади. Пошук ефективних способів подолання економічної кризи, прискорення темпів становлення ринкових відносин, зростання числа прибуткових готельних підприємств зумовлюють необхідність застосування в системі управління готельним господарством не лише організаційно-адміністративних, фінансово-управлінських важелів, комерційних програм, але й розширення практики використання науково обґрунтованих теоретичних та методологічних підходів до ефективного кадрового з