Туристическое обслуживание, особенности и сущность. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Оценка качества и его значение. Факторы, влияющие на качество обслуживания на туристических предприятиях. Влияние качества на развитие отрасли.
Аннотация к работе
3 1. ОСОБЕННОСТИ ТУРИСТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ 5 1.1 Сущность туристского обслуживания 5 1.2 Показатели качества обслуживания на предприятиях 9 1.3 Оценка качества туристского обслуживания 11 2. РОЛЬ КАЧЕСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ 16 2.1 Основные направления обеспечения качества на туристических предприятиях 17 2.2 Факторы, влияющие на качество обслуживания 24 2.3 Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли 30 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 36 ВВЕДЕНИЕ Туристский продукт и сбыт его - это наиважнейшие звенья в деятельности туристского предприятия. Одной из основных задач фирмы является увеличение ее прибыли. Клиентов можно привлечь и удержать, если они заинтересованы в получении услуги у данной фирмы, а также услуга должна соответствовать качеству предлагаемых услуг туристического предприятия. На современном этапе перехода к рыночным отношениям, сбыт продукции начинает играть важную роль в успешной деятельности любого туристического предприятия. Возросшая конкуренция вынуждает предприятия идти на все большие уступки потребителям и посредникам в сбыте своей продукции. В процессе написания данной курсовой работы была использована литература российских авторов так и зарубежных, включая Ф. Котлер, В.И. Дурович, Е.Н. Ильина. 1. Успех любой фирмы на рынке зависит в первую очередь от привлекательности производимого продукта. Люди покупают на рынке не товары, а их способность удовлетворить определенную человеческую потребность. Так, турист оплачивает не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомство с неизвестным. На практике действует понятие основных и дополнительных услуг. Если замысел туристского продукта выступает как его содержательная сторона, то по форме туристский продукт в реальном исполнении представляет собой именно определенный набор свойств, позволяющих реализовать этот замысел, то есть удовлетворить некую потребность клиента. Управление деятельностью по стандартизации на уровне государства в России осуществляет Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии (Госстандарт России). В настоящее время в Москве только один отель «Балчуг Кемпински» удостоен права быть членом «The Leading Hotels of the World».