Основы управления в индустрии гостеприимства в России. Анализ качества работы служб бронирования на примере Novotel Moscow City. Порядок регистрации и размещения гостей, выписка клиента. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах.
Аннотация к работе
Глава 1. Работа служб бронирования, приема и размещения 1.1 Служба приема и размещения 1.2 Бронирование 1.3 Порядок регистрации и размещения гостей 1.4 Выписка клиента Глава 2. Анализ качества работы служб на примере Novotel Moscow City 2.1 Работа служб в гостинице Novotel Moscow City 2.2 Анализ работы служб бронирования, приема и размещения 2.3 Рекомендации по улучшению качества работы Заключение Список используемой литературы Введение В настоящее время индустрия туризма и отдыха является наиболее динамично развивающейся формой международной торговли услугами. Международный гостиничный бизнес также может сыграть важную роль в решении проблем интегрирования отечественной экономики в мировую, инвестирования в экономику страны, что в настоящее время имеет важнейшее значение для России, в которой гостиничная индустрия весьма далека от международных стандартов. Службы бронирования, приема и размещения являются лицом отеля, поскольку это первое, с чем гостю приходится иметь дело, когда он бронирует номера и приезжает в гостиницу. Служба приема и размещения на английском языке называется “Reception” и входит в службу Front office. Служба приема и размещения включает в себя: O Руководитель службы приема и размещения - Front office manager; O Швейцары (24ч): · постоянно должен находится у входных дверей; · открывает гостю дверцу машины; · предлагает гостю помощь с багажом; · в случае дождя предлагает гостю зонт; · открывает и придерживает гостю двери.