Изучение учета движения продукции сахарной свеклы, выявление недостатков в ведении учета - Дипломная работа

Основу сельского хозяйства в Республике Беларусь составляют колхозы и совхозы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой, большинство из которых производит сахарную свеклу. Сахарная свекла является главным источником производства сахарной продукции для человека, кормов для сельскохозяйственных животных, служит сырьем для промышленности, находит разностороннее применение в качестве лекарственного средства. В составе сахаров свеклы более 90% принадлежит сахарозе, глюкозе и фруктозе принадлежат значительно меньшие доли. Рынок продукции сахарной свеклы имеет важное значение для Беларуси. Неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата становится реальной опасностью непредвиденных потерь и требует теоретического осмысления категории экономического риска с разработкой возможных ситуаций применительно к тенденциям развития отечественного рынка производства сахарной свеклы.Процесс производства продукции растениеводства в каждом хозяйстве начинается с выбора адаптивных культур и сортов, пользующихся спросом, составления севооборотов, использования рациональных способов обработки почвы, удобрений, сроков, способов посева и нормы высева семян, приемов ухода за растениями и уборки [42, с. В сложившихся условиях не соблюдается технология возделывания сахарной свеклы, не обеспечивается оптимальная густота насаждений, затягиваются работы по борьбе с сорняками, не уделяется должного внимания применению удобрений [37, с. [5] считает, что наиболее пригодными для сахарной свеклы являются хорошо окультуренные дерново - подзолистые суглинистые и супесчаные подстилаемые мореной почвы, обладающие хорошей влагоемкостью и прогреваемостью.В почве должно содержаться небольшое содержание камней и иметь реакцию почвенной среды близкой к нейтральной, а также в почвах с баллом плодородия 40-50 баллов. Сахарную свеклу можно выращивать в районах, где вегетационный период продолжается 160-180 дней, а сумма продолжительных температур воздуха составляет 2650 - 3050°C и активных температур 10C°-2200-2550C°. Свеклосеющие хозяйства Минской области формируют сырьевые зоны Слуцкого сахарорафинадного и Городейского сахарного комбинатов и полностью не обеспечивают их сырьем по причине невысокой урожайности свеклы и несовершенства сырьевых зон.После чего шофер отправляет продукцию на склад, где продукция взвешивается, а фактическая масса продукции записывается в накопительную ведомость от урожая сельскохозяйственной продукции ф. [35] пишет, что убранная с полей продукция требует доведения своих качественных характеристик до базисной кондиции. продукция поступившая от урожая, подвергается сушке, сортировке и другой доработке. По мнению данных авторов применяются следующие принципы оценки: - продукция принимаются к учету по фактической себестоимости, которая складывается из затрат на их приобретение; фактическая себестоимость продукции при ее изготовлении силами организации определяется исходя из фактических затрат, связанных с производством данной продукции. Кроме обеспечения сохранности продукции заведующий складом должен вести ее учет и в сроки, установленные графиком документооборота, сдавать в бухгалтерию хозяйства Отчет о движении продукции и материалов ф.Для оформления отправки сахарной свеклы с поля в места временного и постоянного хранения в УП «Ждановичи» применяется Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. Комбайнер ставит подпись в экземпляре водителя, подтверждая передачу ему продукции, а водитель расписывается в экземпляре комбайнера, подтверждая прием продукции. Если же продукция отправлялась с бурта на базу, то водителю выдается Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. Ели же продукция после уборки отправляется на реализацию, то составляют Реестр приема зерна весовщиком с поля с бурта на вагоны. Если же продукция отправляется на хранение на базу, то составляется Реестр приема зерна весовщиком с поля с бурта на базу, где продукция уже взвешена путем обмера и хранится в ящиках (Приложение 11).установление круга лиц, ответственных за приемку и отпуск материальных ценностей (заведующих складами, кладовщиков, экспедиторов и др.), за правильное и своевременное оформление этих операций, а также за сохранность вверенных им материальных ценностей; заключение с этими лицами в установленном порядке письменных договоров о полной материальной ответственности; увольнение и перемещение материально ответственных лиц по согласованию с главным бухгалтером организации; Для нормальной работы складов (хранилищ) и сохранности продукции и материалов на предприятии постоянно обеспечивается: - четкий распорядок дня работы складов (кладовых, хранилищ) (выдача материалов, приемка и укладка прибывших материалов, наведение порядка на стеллажах, полках и т.д., оформление документации и отражение в карточках складского учета операций текущего дня); установление круга лиц, на которых возлагается ответственность за приемку, хранение и отпуск материалов (зав. складами, кл

Оглавление

Введение

1. Теоретические аспекты учета движения продукции сахарной свеклы и анализа ее производства

1.1 Технологические особенности производства продукции сахарной свеклы

1.2 Аспекты бухгалтерского учета движения продукции сахарной свеклы

1.3 Методологические основы анализа сахарной свеклы

2. Экономико-финансовая характеристика УП «Агрокомбинат «Ждановичи» Минского района Минской области

3. Учет движения продукции сахарной свеклы и его совершенствование

3.1 Первичный и сводный учет движения продукции сахарной свеклы

3.2 Организация хранения, порядок учета продукции сахарной свеклы на складе и других местах хранения

3.3 Оценка продукции сахарной свеклы

3.4 Синтетический и аналитический учет продукции сахарной свеклы

3.5 Инвентаризация продукции сахарной свеклы

4. Анализ производства продукции сахарной свеклы

4.1 Анализ структуры и динамика производства продукции сахарной свеклы

4.2 Анализ факторов, влияющих на производство продукции

4.3 Резервы увеличения производства продукции сахарной свеклы, расчет точки безубыточности

5. Охрана труда

Заключение

Список использованной литературы

Основу сельского хозяйства в Республике Беларусь составляют колхозы и совхозы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой, большинство из которых производит сахарную свеклу.

Сахарная свекла является главным источником производства сахарной продукции для человека, кормов для сельскохозяйственных животных, служит сырьем для промышленности, находит разностороннее применение в качестве лекарственного средства. Вследствие многочисленных видов, форм и сортов сахарной свеклы выращивание ее возможно при разных почвенных и климатических условиях. На долю свеклы в пашне большое внимание оказывают экономические условия.

В составе сахаров свеклы более 90% принадлежит сахарозе, глюкозе и фруктозе принадлежат значительно меньшие доли. При уборке корнеплодов в них находится почти одна только сахароза, при зимнем же хранении часть ее распадается до глюкозы и фруктозы. Корнеплоды содержат значительные количества пектиновых веществ. Пектины защищают организм от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция и других), задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, способствуют выведению холестерина. Свекла богата азотистыми веществами, среди которых основное место занимают белки.

Рынок продукции сахарной свеклы имеет важное значение для Беларуси. Рынок сахарной свеклы является одним из основных среди рынков сельскохозяйственной продукции. Его формирование напрямую связано с эффективностью всей системы агропромышленного комплекса.

Развитие рыночных отношений в хозяйственной деятельности предполагает ее осуществление в условиях неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата становится реальной опасностью непредвиденных потерь и требует теоретического осмысления категории экономического риска с разработкой возможных ситуаций применительно к тенденциям развития отечественного рынка производства сахарной свеклы.

Несмотря на многообразие форм собственности и хозяйствования основными производителями сахарной свеклы в республике по-прежнему остаются сельскохозяйственные организации.

Производство сахарной свеклы в последние годы постоянно возрастает. Для того, чтобы добиться оптимальных объемов производства свеклы, необходимо правильно организовать анализ производства продукции растениеводства. Исходя из всего вышеизложенного, тема дипломной работы является актуальной.

Целью дипломной работы является изучение учета движения продукции сахарной свеклы, выявление недостатков в ведении учета, внесение предложений по их устранению и анализа ее производства в исследуемой организации, выявление и изучение внутрихозяйственных резервов производства продукции.

С учетом поставленной цели в дипломной работе необходимо решить следующие задачи: - изучить теоретические аспекты анализа производства продукции сахарной свеклы;

- проанализировать экономико-финансовую характеристику предприятия;

- изучить составление первичной и сводной документации по движению продукции сахарной свеклы;

- изучить правильность организации и хранения данной продукции на складах и других местах хранения;

- определить правильность проведения инвентаризации;

- изучить структуру и динамику производства продукции сахарной свеклы на изучаемом предприятии;

- определять влияние факторов на производство продукции;

- выявлять внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции сахарной свеклы;

- разработать мероприятия по улучшению охраны труда в организации;

В качестве объекта исследований выбрано УП «Агрокомбинат «Ждановичи» Минского района Минской области.

Теоретической базой для написания данной работы явились специальная экономическая литература, научные труды, нормативные акты и законодательные документы Республики Беларусь, материалы научно - практических конференций.

При написании работы использовались следующие методы: графический, табличный, детерминированного и факторного анализа, прием исчисления абсолютных разниц, цепных подстановок, средних величин и другие.

В качестве источников информации, привлекаемых для анализа, использовались данные годовых бухгалтерских и статистических отчетов УП АК «Ждановичи» Минского района Минской области за 2011-2013 гг. свекла документация хранение инвентаризация