Изучение эпизоотологии эхинококкоза у крупного рогатого скота, усовершенствование его диагностики и лечения у инвазированных животных - Дипломная работа

Под ветеринарно-санитарной экспертизой в Правилах понимается проверка соответствия животных, продуктов и сырья животного происхождения ветеринарным нормативам по показателям безопасности пищевой продукции комплексом органолептических, биохимических, микробиологических, паразитологических, токсикологических и радиологических исследований в порядке, установленном уполномоченным государственным органом в области ветеринарии. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевой продукции осуществляется ветеринарными лабораториями, лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы и подразделениями производственного контроля согласно ветеринарным (ветеринарно-санитарным) правилам и нормативам на основе лицензии, выданной в соответствии с законодательством Республики Казахстан в области лицензирования. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевой продукции в процессе (стадии) ее производства (изготовления) осуществляется на всех этапах технологического процесса и связанных с ним процессах расфасовки, упаковки и маркировки, а также внутрипроизводственного хранения, транспортировки пищевой продукции. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевой продукции при ввозе (импорте) и вывозе (экспорте) пищевой продукции на территории Республики Казахстан осуществляется государственными лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевой продукции на объектах внутренней торговли осуществляется согласно Правилам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках, утвержденным приказом министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 31 октября 2002 года № 351, зарегистрированным в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов за № 2105.Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы расположена на центральном рынке ТОО «Мирлан». Также имеется лабораторная комната для исследования животноводческой продукции (молока и молочных продуктов, яйца и т.д.), лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы растениеводческой продукции, кабинет директора, приемная, моечная. Лаборатория для анализов молочных и растительных продуктов - в лаборатории расположена аппаратура и химическая посуда, предназначенная для проведения анализов молока, молочных продуктов, соленных и маринованных овощей и грибов, квашеной капусты, разнообразных растительных продуктов меда. Ветеринарно-санитарная экспертиза попадающих на рынки мясных, молочных и растительных продуктов проводится в лаборатории за определенную плату. В лаборатории ведется следующая документация: - Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясной продукции и яйца, форма № 23-Вет;Расположенная в самом центре Евразии, область имеет огромные возможности экономического и социального развития. В пределах этих зон с учетом природно-экономических условий выделены дополнительно три региона. В эту зону входят следующие районы и землепользователи: все сельские округа Бурлинского, Чингирлауского районов, Зеленовского района (за исключением Янайкинского сельского округа), Теректинского (за исключением Аксугумского, Шагатайского, Конеккеткенского, Шалкарского и Анкатинского сельских округов), а так же Актауский, Амангельдинский, Достыкский, Каменский и Ульяновские сельские округа Таскалинского района. Во вторую зону входят Акобинский, Борсинский, Жанибекский, Жаксыбайский и Камыстинский, Тауский сельские округа Жаныбекского района; Коскульский, Егиндыкольский и Караколский Каратобинского района; Биригский, Богатыревский, Березенский, Казталовский, Кошанколский, Караобинский и Теренкольский сельские округа Казталовского района; Казахстанский, Кошинский, Мерекенский, и Чижинский сельские округа Таскалинского района; Янайкинский сельский округ Зеленовского района; Алгабасский и Бударинский сельские округа Акжаикского района; Аксугумский, Анкатинский, Конеккеткенский, Шагатайский, Шалкарский сельские округа Теректинского района; Аралтобинский, Булдуртинский, Буланский, Елтайский, Жосалинский, Талдыбуланский сельские округа Сырымского района. Сюда входят все сельские округа Джангалинского, Бокейординского районов; Узункульский, Куйгенколский Жаныбекского района; Косубинский, Саройский, Жетыкульский - Сырымского; Аккозинский, Сулыкольский, Саралжинский, Шоптыкульский и Жусандыойский сельские округа Каратобинского районов, сельские округа Акжаикского района, кроме Алгабасского и Бударинского и сельские округа Ажбайский, Бостандыкский, Жалпакталский, Жанажолский, Карасуский, Караузенский, Акпатерский, Талдыкудукский и Талдыапанский Казталовского района.Для определения качества бульона, полученного из мяса клинически здоровых животных и животных, инвазированных эхинококком, проводили пробу варкой по ГОСТУ 7269-79 (рис.12). В ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы было выявлено, что водные экстракты, полученные из мяса от клинически здоровых животных и животных инвазированных, фильтровались примерно с одинаковой скоростью, однако фильтрат, полученный от клинически здоровых животных, был прозрачнее, чем полученный от больных. Мясо, полученное от клини