История шоколада и его изготовление - Презентация

бесплатно 0
4.5 66
Производственный цикл изготовления шоколада: обжиг какао-бобов, крекинг и веяние, смешивание и перемалывание, темперирование. Конширование как этап изготовления шоколада высшего качества. Темный, молочный и белый виды шоколада и их использование.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?