Природно-климатическая и экономическая характеристика хозяйства. Динамика состава и структуры земельных ресурсов. Учет, документальное оформление производства животноводческой продукции. Анализ динамики и степени выполнения плана по ее валовому выходу.
Аннотация к работе
Животноводство - это важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства, которая призвана удовлетворять потребность населения страны в продуктах питания, предприятий - в сырье. Основной причиной мотивирующей мой выбор послужило то, что для СХПК «Россия» вопрос производства и реализации сельскохозяйственной продукции животноводства стоит на ведущем месте, так как предприятие получает от данного вида деятельности большую часть своей прибыли. Следовательно, если существует проблема интенсификации производства, она должна решаться предприятием в тот же момент, когда была выявлена. Углубление специализации должно быть экономически обоснованным и проводится планомерно, чтобы сокращение продукции прочих видов восполнялось увеличением производства продукции, на которых специализируется СХПК «Россия». Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом.
Введение
Сельское хозяйство, одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности, ведущее место в котором принадлежит животноводству.
Животноводство - это важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства, которая призвана удовлетворять потребность населения страны в продуктах питания, предприятий - в сырье. Оно занимает одно из наиболее важнейших мест в экономике России. Потребление продукции животноводства на душу населения - по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Поэтому уделяется значительное внимание увеличению производства продукции животноводства и ее качеству.
В условиях рыночных отношений актуальность данной темы возрастает пропорционально возрастанию потребностей населения. Поэтому темой данной работы является анализ и документальное оформление производства продукции животноводства.
Объектом исследования моей работы является процесс производства животноводческой продукции в СХПК «Россия» за 2004-2005 годы.
Основной причиной мотивирующей мой выбор послужило то, что для СХПК «Россия» вопрос производства и реализации сельскохозяйственной продукции животноводства стоит на ведущем месте, так как предприятие получает от данного вида деятельности большую часть своей прибыли. Оно крайне заинтересованно в вопросах снижения себестоимости продукции, в упрощении процесса производства, в рациональном использовании имеющихся ресурсов в целях извлечения максимальной прибыли. Экономика страны, соответственно, государство заинтересованно в вопросах снижения себестоимости продукции и упрощении сделок в экономической сфере.
СХПК «Россия» по своим производственно-экономическим показателям занимает одно из ведущих мест среди сельскохозяйственных кооперативов Пермского края. Однако, несмотря на это, существуют и проблемы в увеличении производства валовой продукции. Следовательно, если существует проблема интенсификации производства, она должна решаться предприятием в тот же момент, когда была выявлена. Эту проблему необходимо изучить предприятию как можно в кратчайшие сроки и выявить пути решения, с последующим решением проблем. Решение этой проблемы даст предприятию дополнительную прибыль, дав тем самым резервы к увеличению размеров предприятия и к увеличению выпуска валовой продукции животноводства.
Как было сказано выше, основными задачами исследования являются: уменьшение трудоемкости выполняемых работ и выявление резервов повышения производительности труда. Эти задачи являются актуальными для хозяйства, занятого производством, и для учебного заведения, занятого выпуском квалифицированных специалистов и меня лично для получения дополнительных знаний в производственно-экономической сфере. Данные задачи будут решаться поэтапно.
В первую очередь будут исследоваться основные производственные показатели, затем будут выявляться проблемы и пути их решения с рациональным использованием имеющихся ресурсов.
В процессе исследования в курсовой работе будут применяться: графический метод, табличный и метод цепных подстановок.
СХПК «Россия» расположена в центральной части Кудымкарского района, находится по адресу: г. Кудымкар, ул. Братчикова,17. В существующих границах СПК «Россия» сформировался в 1997 году.
24.03.2000 года решением Администрации Кудымкарского района, регистрационный номер 47 СХПК «Россия» преобразована в сельскохозяйственный производственный кооператив.
Акт на право пользования землей выдан в 1982 году.
СХПК «Россия» находится в 3 километрах от районного центра и в 201 километре от города Перми.
Связь осуществляется автомобильным транспортом по дороге республиканского значения с асфальтированным покрытием Кудымкар - Пермь.
Землепользование состоит из основного участка площадью 11 841 га, в том числе пашни - 6 137 га, сенокосов - 1 583 га, пастбищ - 226 га. Расстояние между крайними точками восточной и западной границы - 22,6 км, между северной и южной - 15,5 км.
Деятельность СХПК «Россия» осуществляется в соответствии с Уставом. Основными видами деятельности являются производство и реализация сельскохозяйственной продукции, оказание различных услуг.
Климат хозяйства умеренно-континентальный, среднегодовая температура воздуха 0,8 С, среднее количество осадков до 510 мм, из них 285 мм - за теплый период (май - сентябрь). Количество тепла и влаги, в основном, достаточно для возделывания всех районированных сельскохозяйственных культур и развития луговых трав, однако, необходимо учитывать ряд неблагоприятных факторов: § поздние весенние и ранние - осенние заморозки, сокращающие сроки активной вегетации сельскохозяйственных культур;
§ сильные морозы в ноябре - декабре месяце при незначительном снежном покрове, а также возврата холодов в мае - июне месяце.
Рельеф территории хозяйства широковолнистый. Вся местность представляет ряд округлых волнистых возвышенностей, разделенных сетью лугов и пойм небольших речек и рекой Иньвой, которая протекает с юго - запада на юго - восток.
Большим разнообразием характеризуется почвенный покров хозяйства. Преобладают дерново - неглубоко - подзолистые почвы, дерново - мелко - подзолистые, дерново - бурые почвы; основная часть территории занята дерново - карбонатными, болотными и другими почвами.
Территория СХПК «Россия» расположена в зоне южно - пойменных елово-пихтовых лесов с примесью березы и осины. При геоботаническом обследовании выделены суходольные, низменные, пойменные и болотные луга. Значительная часть кормовых угодий представлена суходольными лугами нормального увлажнения, расположенными на водоразделах и склонах. Продуктивность их низкая, преобладает разнотравно - мелкозлаковая растительность.
1.2 Экономическая характеристика СХПК «Россия»
Основными видами деятельности предприятия согласно Уставу являются: производство зерновых; мясное и молочное скотоводство.
Для того, чтобы определить сложившуюся специализацию на предприятии, необходимо использовать определенные показатели производственной деятельности предприятия и критерии.
Прямым показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является структура товарной продукции, она представлена в таблице.
1.2.1 Характеристика размеров СПК «Россия»
Размер хозяйства и структура земельных ресурсов СХПК «Россия».
При рассмотрении производственно-экономической характеристики предприятия, следует изучить состояние наличия и эффективность использования земельных ресурсов, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов. Обеспеченность хозяйства земельными фондами отражена в таблице № 1.
Таблица № 1 Динамика состава и структуры земельных ресурсов СХПК «Россия».
Показатели 2003 г. 2004 г. 2005 г.
Площадь, га Уд. вес, % Площадь, га Уд. вес, % Площадь, га Уд. вес, %
Общая земельная площадь - всего 11850 100 11841 100 11833 100 в т.ч. сельскохозяйственные угодия 7955 67,1 7946 67,1 7940 67,1
· пастбища 226 1,9 226 1,9 226 1,9
· сенокосы 1583 13,4 1583 13,4 1583 13,4
· пашня 6146 51,8 6137 51,8 6131 51,8
Лесные массивы 2859 24,1 2859 24,1 2857 24,1
Пруды и водоемы 254 2,1 254 2,1 254 2,1
Прочие земли 682 5,8 799 6,7 782 6,6
Из данной таблицы следует, что существенных изменений за анализируемый период не произошло. Общая земельная площадь уменьшилась на 19 га. Из общей площади в 2005 году закрепленных за СПК «Россия» земель 67,1 % занято под сельскохозяйственными угодьями, пашни занимают 51,8 %, сенокосы - 13,4 % и пастбища - 1,9 %. В анализируемом 2005 году увеличились прочие земли за счет уменьшения площади пашни на 9 га. Это свидетельствует о том, что в хозяйстве реализованы не все резервы улучшения использования земель.
По данным таблицы 3 можно сделать вывод, что сельскохозяйственные угодья в общей земельной площади составляют 67,1%. Степень распаханности сельскохозяйственных угодий снизилась за счет незначительного сокращения площади пашни и в 2005 г. составила 77,2%.
1.2.2 Стоимость и структура товарной продукции
Специализация является формой общественного разделения труда. Одна органически связана с размещением сельского хозяйства, которое характеризуют распределение производства различной сельскохозяйственной продукции по данным районам и хозяйствам, а внутри этих хозяйств - по отделениям, фермам, бригадам, участкам.
Специализация способствует концентрации производства однородной продукции. Уровень конкуренции непосредственно зависит от специализации. Специализацию мы можем определить по таблице № 2 структура товарной продукции СПК «Россия».
Таблица № 2 Структура товарной продукции СХПК «Россия»
Из таблицы следует, что специализация СХПК «Россия» - мясомолочного и зернового направления. Главная отрасль - молочное скотоводство и производство зерна. В 2005 году по сравнению с 2004 и 2003 годами существенные структурные сдвиги в размерах товарного производства не наблюдаются. Зерно в структуре товарной продукции в 2005 году по сравнению с 2003 г. уменьшилось на 5,1 % и составил 24,7 %, вся продукция животноводства - 70,5 %, в том числе молочная продукция составляет 50,2 %.За анализируемый период она увеличилась почти в 2 раза.
Основным направлением специализации СХПК «Россия» является дальнейшее углубление производства продукции животноводства и растениеводства, которые являются товарными и рентабельными. В 2003 году наблюдается углубление специализации в отрасли растениеводства. Это связано с увеличением покупательского спроса продукции данной отрасли, в частности, зерна, и роста закупочных цен.
Углубление специализации должно быть экономически обоснованным и проводится планомерно, чтобы сокращение продукции прочих видов восполнялось увеличением производства продукции, на которых специализируется СХПК «Россия».
1.2.3 Основные экономические показатели
Таблица № 3 Основные производственно-экономические показатели деятельности СХПК «Россия».
Наименование показателей 2003г. 2004 г. 2005 г. Абсолютное изменение, , -
2004 г. к 2005 г. 2004 г. к 2005 г.
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб. 18764 23602 32327 13564 8725 в т.ч. от реализации сельскохозяйственной продукции 17458 22332 30776 13318 8444
Полная себестоимость, тыс. руб.: 18721 23333 27098 8377 3765 в т.ч. от реализации сельскохозяйственной продукции 17329 22013 25553 8224 3540
Прибыль от продаж, тыс. руб. 43 269 5229 5186 4960 в т.ч. от реализации сельскохозяйственной продукции 129 319 5223 5094 4904
Чистая прибыль, тыс. руб. 4645 3451 10453 5808 7002
Анализ таблицы 9 показывает, что выручка за 2003-2005 года выросла в 1,7 раза при росте себестоимости в 1,4 раза, по проданной сельскохозяйственной продукции данное соотношение составило 1,8 раза и 1,5 раза соответственно.
Превышение темпов роста выручки над темпами роста себестоимости реализованной продукции привело к увеличению прибыли в анализируемом году на 5186 тыс. руб. В 2005 году уровень рентабельности продаж составил 19,3%, что на 19,1% выше, чем в 2003 году. В 2003-2004 годах прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции превышает общую прибыль от продаж, т.е. можно сделать вывод, что при продаже несельскохозяйственной продукции, работ и услуг убыточна.
2. Учет, документальное оформление и анализ производства продукции животноводства в СПК «Россия»
2.1 Учет, документальное оформление производства продукции животноводства в СПК «Россия»
Бухгалтерского учета в животноводстве
Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д.
В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы. Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.
Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с кругооборотом средств в растениеводстве. Вложения средств в производство в отрасли животноводства так же, как и выход продукции, отличаются значительно большей равномерностью. Вложения средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени как в растениеводстве. Все эти особенности, естественно, не могут не отражаться на организации учета затрат.
В бухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам, как это принято в растениеводстве. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.
В животноводстве нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по этому признаку.
Разграничение затрат в животноводстве на примере СПК «Россия» достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением лицевых счетов подразделений.
Основными задачами учета затрат в отрасли животноводства являются: обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам скота;
точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;
своевременное, точное и полное отражение выхода продукции;
точное отражение затрат по подразделениям хозяйства;
экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.
Объекты и статьи учета затрат в животноводстве
Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". По дебету данного счета отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.
В качестве объектов учета затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д. В моем случае главным объектом учета затрат выступает скотоводство.
Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот: основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы). Мясной крупный рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме).
Следует иметь в виду, что согласно порядку, введенному с 1989 г., первотелки переводятся во взрослое стадо лишь после оценки их фактической продуктивности в течение срока не более 3 мес. после отела. Затраты на их содержание в этот период. Относят на учетную группу скота в зависимости от принятой в хозяйстве технологии содержания животных.
В животноводстве нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам животных
Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей номенклатуре статей затрат: 1. "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды";
2. "Средства зашиты животных";
3. "Корма";
4. "Содержание основных средств", в том числе а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств;
В первичном учете на предприятии используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.
Основным документом по учету затрат труда работников животноводства в СПК «Россия» является расчет начисления оплаты труда работникам. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию. Поэтому для начисления оплаты в СПК привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.
Учет отработанного времени работниками в СПК «Россия» ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени.
Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов. Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов.
Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т. п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.
Затраты средств труда в СПК «Россия» в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд. Формы документов используются те же, что и при начислении амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам в растениеводстве.
Для учета выхода продукции в животноводстве применяют большое количество документов. Это связано, прежде всего, с разнообразием условий и характеристик отдельных видов продукции в разных отраслях.
Регистром, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве по подразделениям, является лицевой счет. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.
Лицевой счет по животноводству состоит из двух разделов: I. Затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20-2); П. Выход продукции (кредит счета).
В первом разделе лицевого счета регистрируют все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. Как правило, в лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.
В отличие от лицевого счета по растениеводству, где основным источником для заполнения являются накопительные ведомости учета затрат, при заполнении данного лицевого счета привлекается большое количество первичных и сводных документов. Для заполнения данных в СПК «Россия» о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов. Данные о затратах труда и оплате труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства и т. д. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам используемым в животноводстве, и отнесенные на конкретные объекты учета подтверждаются ведомостью амортизации и отчислений в ремонтный фонд.
Суммы расходов по материальным ценностям в лицевом счете должны соответствовать данными отчетов о движении материальных ценностей по кормам, биопрепаратам и лечебным материалам, другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат отражают распределяемые расходы животноводства. Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.
Во втором разделе лицевого счета "Выход продукции" отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 43, И др. с указанием количества и суммы.
Данные о выходе продукции животноводства в лицевом счете отражают на основании документов: молоко - журнала учета надоя молока, ведомостей движения молока, прирост живой массы животных - ведомостей взвешивания животных, приплод - актов на оприходование приплода.
Показатели выхода продукции, указанные в лицевом счете, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей, о движении скота и птицы на фермах, книгах учета движения животных и птицы, в ведомости учета движения молока.
Подразделения СПК «Россия» ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки представляют лицевые счета по животноводству в бухгалтерию, там после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.
Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом. Поэтому лицевой счет является регистявляется регистго учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". При наличии одноименного скота в разных подразделениях для составления сводного лицевого счета данные соответствующих лицевых счетов подразделений суммируют; при содержании тех или иных животных только в одном подразделении данные его лицевого счета просто переносят в соответствующую графу сводного лицевого счета по хозяйству в целом.
Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.
Данные о затратах по животноводству в сводном лицевом счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20, субсчет 2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10.
Все вышеприведенные документы смотрите в Разделе курсовой работы «Приложения».
2.2 Анализ производства продукции животноводства в СПК «Россия»
2.2.1 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства в СПК «Россия»
Валовая продукция животноводства - это общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по крупному рогатому скоту мясного направления - телят в возрасте 8 месяцев, прирост живой массы молодняка старше 8 месяцев и взрослого скота на откорме; по свиноводству - приплод, прирост живой массы
Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1кг веса или 1 литр объема.
Для того, чтобы увеличить размер производства надо соблюдать уровень рентабельности в целом по хозяйству, продуктивность сельскохозяйственных животных. Нужно получать больше продукции при наименьших затратах. Существуют основные пути повышения размера производства в животноводстве, основные из них - это реконструкция промышленных комплексов по производству молока, мяса; совершенствование племенной работы; увеличение производства полноценных кормов, комбикормов и премиксов.
Размер хозяйства колхоза СПК «Россия» составляет 11833 га, не смотря на это, колхоз является прибыльным, хотя по округу многие фермы по производству молока уже закрыты или являются убыточными.
Таблица № 4 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства
Вид продукции 2004 г. 2005 г. 2005 в % к 2004 по плану фактически % выполнения плана
Молоко, Ц. 32928 32300 28235 87.4 85.7
Прирост КРС, Ц. 1789 1866 1773 95 99
По данным таблицы № 4 мы видим, что план по производству молока в отчетном году выполнен лишь на 87, 4 %, а валовой выход молока по сравнению с прошлым годом сократился на 14 %. Прирост живой массы крупного рогатого скота по сравнению с прошлым годом практически не изменился, однако, несмотря на это план не удалось выполнить на 5 %. Все это говорит о застое в производстве на предприятии, предстоящий упадок и банкротство.
2.2.2 Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства (скотоводства)
В животноводческих отраслях процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции зависит от климатических особенностей года, продуктивности пород животных, но в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификация сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства животноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности скота и птицы при одновременном росте поголовья.
Таблица №5 Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства (скотоводства)
Вид продукции Среднегодовое поголовье, гол. Продуктивность, кг Выход продукции, ц Отклонение, ( ,-)
По плану Фактически По плану Фактически По плану Фактически При фактическом поголовье и плановой продуктивности Всего в том числе за счет изменения
По данным таблицы Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства (скотоводства) мы видим, что производство молока и мяса по сравнению с планом уменьшилось на 4000 и на 93 центнера, что произошло благодаря уменьшению продуктивности животных и уменьшения поголовья стада изза сокращения материальных средств.
2.2.3 Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада крупного рогатого скота
Выполнение плана по выходному поголовью и структуре стада.
Увеличение поголовья скота и птицы прямо влияет на рост валовой продукции животноводства. Поэтому в каждом хозяйстве должны быть использованы возможности роста поголовья, выявленные при анализе.
В ходе анализа изменения поголовья скота в хозяйстве необходимо решить следующие задачи: -определить изменение численности скота (рост поголовья или его снижение);
-определить изменения в качественном составе стада;
-выявить влияние различных факторов на изменение поголовья животных;
-вскрыть резервы роста поголовья скота и улучшения качества стада.
Анализ изменения поголовья скота проводят по хозяйству в целом, каждому производственному подразделению за год в целом, полугодие, квартал и месяц. Выполнение плана по поголовью скота и его продуктивности анализируют отдельно в стойловый и пастбищный периоды, так как условия содержания животных| в эти периоды различны.
Развитие животноводства в хозяйстве основано на законченном обороте стада, при котором хозяйство обеспечивает расширенное воспроизводство стада и выполнение договоров по продаже скота.
Таблица № 6 Выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада крупного рогатого скота
Группа скота Поголовье на начало года, гол. Поголовье на конец года, гол. Структура стада, % по плану фактически % выполнения плана по плану фактически
Коровы 646 650 580 89,2 38,2 38,7
Быки-производители - - - - - -
Нетели и телки старше 2-х лет 38 182 82 45,0 10,7 5,5
Молодняк и скот на откорме 935 868 835 96,2 51,1 55,8
Всего КРС 1619 1700 1497 88,0 100,0 100,0
По таблице Выполнение плана по выходному поголовью и структуре стада крупного рогатого скота мы видим, что по всем группам КРС план не был выполнен. В структуре стада не произошло существенных изменений, структура, практически осталась прежней. По данным таблицы заметно существенное снижение поголовья крупного рогатого скота.
2.2.4 Анализ продуктивности животных
Влияния факторов на валовой выход продукции животноводства.
Повышение эффективности молочного скотоводства, необходимо осуществлять главным образом путем интенсификации. К числу приоритетных факторов этого направления, оказывающее существенное воздействие на увеличение производства молока, относятся: улучшение селекционно-племенной работы: рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота; внедрение прогрессивных технологий в данной подотрасли.
Лучших показателей можно добиться при комплексном освоении достижении науки передового опыта хозяйствования.
На продуктивность животных влияют три основные группы факторов. Первая группа - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных. К третьей группе относят прогресс в области специализации, улучшения масштабов производства продукции животноводства.
Продуктивность животных - это основной экономический показатель. Молочная продуктивность связана с живой массой коров. В течении одной лактации корова с удоем 4000-5000кг выделяет с молоком в 2 раза больше питательных веществ по сравнению с их содержанием в туше хорошо откормленного вола живой массой 800кг.
На молочную продуктивность коров влияет ряд факторов, важнейшее значение из которых имеет наследственность кормление, содержание, физиологическое состояние.
Основные элементы производства продукции животноводства по интенсивности технологии и, следовательно, причины, влияющие на уровень продуктивности животных включают: обеспеченность скота разнообразными высококачественными кормами и полноценность кормления;
улучшение породных качеств животных и совершенствование породного состава стада;
повышение степени использования маточного поголовья, отсутствие яловости;
обеспеченность помещениями и дальнейшее укрепление материально-технической базы животноводства;
повышение уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах;
совершенствование систем организации, оплаты труда, обеспечивающих сбалансированное развитие всех звеньев производства в животноводстве, а также создание благоприятных социальных условий для работников.
Анализ влияния применения интенсивной технологии в животноводстве должен быть проведен по каждой из указанных причин.
Многие из причин влияют на изменение поголовья, и продуктивности скота, то есть, иначе говоря, и поголовье, и продуктивность скота зависят от уровня культуры животноводства в хозяйстве. Поэтому дальнейший анализ должен быть направлен на раскрытие причин, повлиявших на изменение валового выхода продукции животноводства.
Продуктивность животных на протяжении двух лет вы можете пронаблюдать в таблице № 7, приведенной ниже.
Таблица № 7 Анализ динамики продуктивности животных
Показатели 2004 г. 2005 г. 2005 в % к 2006 по плану фактически. % выполнения плана
Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС и поголовья на откорме, г 517 730 738 101 143
Удой молока от одной коровы, кг 5097 4371 - 86
Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2-х лет, гол. 97 78 93 119 96
По данной таблице мы видим, что среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота и поголовья на откорме увеличился по сравнению с прошлым годом и Бизнес - планом. Мы так же видим, увеличение удоя молока от фуражной коровы по сравнению с аналогичным показателем прошлого года на 86 килограмм. План так же перевыполнен по количеству полученного приплода на 100 голов коров, нетелей и телок старше 2-х лет на 20 %. Не смотря на это не удалось выполнить прошлогодний показатель.
2.2.5 Производительность труда
Производительность труда, эффективность труда в процессе производства. Измеряется количеством времени, затраченного на производство единицы продукции, или количеством продукции, произведенной в единицу времени.
Таблица № 8 Анализ производительности труда в отрасли
Показатели 2004 г. 2005 г. Отношение 2005 в % к план факт 2004 плану
Затраты тыс. чел. - час Молоко. Прирост КРС. 204 44 205 - 193 52 94 118 94 -
Валовой выход продукции на 1 чел.-час, кг. Молоко. Прирост КРС. 16 4,1 15,8 - 14,6 3,4 91 83 92 -
Затраты труда на 1 Ц. продукции Молоко. Прирост КРС. 62 24 6,3 - 6,8 29 110 122 108 -
По данным таблицы Анализ производительности труда в отрасли видим, что валовая продукция в сравнении с прошлым годом и Бизнес - планом уменьшается, однако, незначительно. Это говорит о нестабильности производственного процесса, что, конечно, портит репутацию предприятия. Среднегодовое поголовье коров молочного стада увеличилось. А вот поголовье крупного рогатого скота на откорме напротив уменьшилось. Затраты труда на производство продукции не претерпели существенных изменений благодаря предсказуемости климатических условий. Валовой выход продукции в отчетном году по сравнению с прошлым годом и Бизнес - планом уменьшился изза уменьшения поголовья стада крупного рогатого скота и его продуктивности. Следовательно изза уменьшения продуктивности КРС и стабильности затрат на производство последовало увеличение затрат на производство одного центнера молока и мяса крупного рогатого скота. учет животноводческий экономический план
Выводы и предложения
Мной проведено исследование процесса производства продукции животноводства в СПК «Россия» за 2004, 2005 годы, с целью выявления проблем производства и резервов для увеличения продуктивности животных. В процессе исследования проанализированы показатели производства продукции животноводства, процесс документального учета производства. Исходя из данных таблиц приведенных в курсовой работе и данных годового отчета СПК «Россия» за 2004г. и 2005г., можно сделать вывод в целом по производственной деятельности предприятия, экономическая эффективность производства животноводческой продукции в котором является прибыльным. Однако в процессе производства продукции существуют такие проблемы, как ограниченность ресурсов производства, их нерациональное использование, низкое качество кормов, недобросовестное выполнение работ работниками, неквалифицированные специалисты.
Все это приводит к уменьшению продуктивности животных, валовой продукции, а, следовательно, и к уменьшению выручки от продажи и производственных ресурсов. Если данный процесс будет продолжаться неоднократно, не будет решена проблема нехватки материальных средств на интенсификацию производства продукции, то производственная деятельность СПК «Россия» в скором времени будет убыточной. Проблема интенсификации должна решаться самостоятельно предприятием с помощью внедрения новейших техн
Список литературы
1. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: ИКФ «ЭКМОС», 2002г. - 368с.
2. Летунов И., Смирнов М. Экономика, управление АПК. «Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока». 2000г. - 34с.
3. Мальхов С., Агарков Н. Пути повышения эффективности молочного скотоводства. «АПК экономика, управление» 2001г. - 64с.
4. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студ. проф. учеб, заведений / Г.А. Петранева, А.В. Недеев.: Под ред. Г.А. Петраневой - М.: издательский центр «Академия» 2003г.
5. А.В.Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, 1991. - 256 с.
6. Годовые отчеты по СПК «Россия» за 2004, 2005 годы.
7. Бизнес - планы по СПК «Россия» за 2004, 2005 годы.