Скачать Реферат на тему Исследование ассортимента и качества вареных колбас разных производителей бесплатно и без регистрации

бесплатно 0

4.5 139

Реферат Товароведение Маркетинг, реклама и торговля Размещено: 10.01.2019

Классификация и характеристика ассортимента вареных колбасных изделий, особенности их производства. Исследование потребительских свойств и оценка качества вареных колбас реализуемые разными производителями. Формирование и анализ ассортимента в магазине.

Аннотация к работе

Колбаса вареная «Докторская» ЗАО «Владимирский мясокомбинат» свинина, говядина, яичный порошок, молоко сухое, соль поваренная пищевая, сахар, нитрит натрия Е250, аскорбиновая кислота, влагоудерживающий компонент Е450, специи. Колбаса вареная «Докторская» ООО «Пит Продукт» свинина, говядина, сухой яичный, меланж, молоко сухое, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сахар, мускатный орех молотый. Колбаса вареная «Молочная традиционная» ООО Трейд-Сервис ТМ «Личные истории» мясное сырье жило ванное 100% (мясо свинины полужирной и жирной, мясо говядины первого сорта, мясо куриное), молоко сухое, вода 1 180,40 питьевая, яичный порошок, соль, сахар, экстракты пряностей (перец белый, перец душистый, орех мускатный), глютамат натрия, нитрит натрия, антиоксидант - аскорбиновая кислота. Были выбраны как объекты исследования три образца вареной колбасы «Докторской»: колбаса вареная «Докторская Золотая» ОАО «Царицыно», колбаса вареная «Докторская» ЗАО «Владимирский мясокомбинат» и колбаса вареная «Докторская» производитель «Безлюдовский мясокомбинат». Безлюдовская, 5Телефон основной:(057) 7324114Электронная почта:info@bmk.kh.ua товарный знак производителя (при наличии) присутствует отсутствует отсутствует состав продукта говядина, свинина, вода, яичный порошок, молоко сухое, соль, комплексная пищевая добавка "Докторская комби", фиксатор окраски Е250. свинина, говядина, яичный порошок, молоко сухое, соль поваренная пищевая, сахар, нитрит натрия Е250, аскорбиновая кислота, влагоудерживающий компонент Е450, специи. свинина, говядина ,меланж, соль, молоко сухое, орех мускатный пищевые добавки соль, комплексная пищевая добавка "Докторская комби", фиксатор окраски Е250. соль поваренная пищевая, сахар, нитрит натрия Е250, аскорбиновая кислота, влагоудерживающий компонент Е450, специи. соль, молоко сухое, орех мускатный пищевую ценность на 100 г белок 13,0г, жиры 22,0 г, 253Ккал белок 13,0 г, жир 22,0 г, углеводы 0,8 г,: 253 ККАЛ.

Заказать написание новой работы

Дисциплины научных работ

Посмотреть все работы

Исследование ассортимента и качества вареных колбас разных производителей - Реферат

You searched for: {{term}}

Error! Please check the JS Console in your dev tools.

Дисциплины научных работ