Анализ эффективности использования бентонита в рационах коров пестрой породы и выявление его влияния на молочную продуктивность, химический, аминокислотный, минеральный, витаминный состав, технологические свойства и гематологические показатели молока.
Аннотация к работе
Цель настоящей работы - изучить влияние бентонита в качестве минеральной подкормки на продуктивность, состав и некоторые технологические качества молока коров черно-пестрой породы, физиологическое состояние жеребых и лактирующих кобыл орловской рысистой породы, динамику живой массы молодняка крупного рогатого скота, лошадей и сельскохозяйственной птицы. установить эффективность использования бентонита в рационах коров черно-пестрой породы и выявить его влияние на молочную продуктивность, химический, аминокислотный, минеральный, витаминный состав, технологические свойства молока; содержание тяжелых металлов в молоке и молочных продуктах; потребление и переваримость питательных веществ корма; обмен энергии, гематологические показатели; определить эффективность использования бентонита молодняком крупного рогатого скота до 6-месячного возраста в схемах зимнего и летнего периода выращивания; изучить его влияние на динамику живой массы, переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора, морфобиохимические показатели; выявить эффективность использования бентонита в составе рационов для жеребых и лактирующих кобыл, степень его влияния на качество полученного молодняка (живая масса, промеры и индексы телосложения жеребят), переваримость и использование питательных веществ, морфологические и биохимические показатели крови; Материалы научных разработок по темам «Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы» (2002 г.) и «Использование комбикормов с бентонитом при выращивании гусят-бройлеров» (2004 г.) отмечены грантами Губернатора Курганской области, а темы «Использование бентонита в рационах племенных кобыл и молодняка лошадей орловской рысистой породы» (2006 г.), «Использование бентонита в рационах телок черно-пестрой породы при выращивании до 6-месячного возраста» (2008 г.) грантами ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им.В целях увеличения молочной продуктивности следует использовать в рационах крупного рогатого скота в период раздоя в качестве минеральной добавки бентонит в дозировке 400 г на голову в сутки (2,2% от сухого вещества). В заключительный период лактации внесение в рационы дойных коров бентонита по 300 г на голову в сутки (1,9% от сухого вещества) позволяет повысить среднесуточный удой на 13,58%, выход молочного жира - на 15,70 (Р<0,05), белка - на 11,75. При использовании бентонита в дозе 32 г на голову в сутки (2% от массы комбикорма) в зимний период выращивания телок до 6-месячного возраста в рационах увеличилось содержание макро-и микроэлементов, повысились переваримость питательных веществ, отложение в теле азота на 7,52 - 17,33%, кальция - на 31,00 - 59,72, фосфора - на 32,93 (Р<0,001) - 36,74% (Р<0,05), валовой прирост - на 11,54 - 12,34%. Использование бентонита в летний период выращивания телок до 6-месячного возраста в 2% от массы комбикорма позволяет увеличить переваримость сухого вещества корма на 3,24% (Р<0,05), сырого протеина - на 7,62 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,47 (Р<0,05), сырого жира - на 5,03 (Р<0,01), использование азота - на 13,73, кальция - на 14,76 (Р<0,01), фосфора - на 18,71% (P<0,05). При использовании бентонита в рационах кобыл и молодняка орловской рысистой породы в дозе 2% от сухого вещества рациона позволило повысить живую массу жеребят при рождении от кобыл опытной группы на 6,01%, переваримость питательных веществ (%): сухого вещества - на 0,72, органического - на 0,90, сырого протеина - на 1,51 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 3,39 (Р<0,05), сырого жира - на 1,15 и БЭВ - на 0,70, а обмен азота, кальция и фосфора - на 21,66, 7,98 (Р<0,05) и 0,53 соответственно.
Вывод
3.1. Научное и практическое обоснование использования Зырянского бентонита в рационах коров черно-пестрой породы
3.1.1. Использование бентонита в период раздоя коров
Животные обеих групп были обеспечены энергией, питательными веществами и биологически активными веществами в соответствии с имеющимися рекомендациями и нормами ВИЖ.
За счет введения бентонита у коров опытной группы возросла обеспеченность кальцием на 5,4%, железом - в 1,8 раза, медью - на 2,4%, цинком - на 1,6 и марганцем - на 5,9%.
В таблице 1 показана динамика среднесуточных удоев. После 1-го месяца скармливания животным бентонита разница в среднесуточном удое незначительная - 3,6%, за 2-й - почти 13% (12,97) и за 3-й - 15,9% (Р<0,05).
Таблица 1 - Динамика среднесуточных удоев коров в период раздоя, кг ( )
Месяц опыта Группа контрольная опытная
1-й (январь) 20,52±1,27 21,26±1,31
2-й (февраль) 21,05±1,62 23,78±1,21
3-й (март) 22,35±0,86 25,90±1,10*
Здесь и далее: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001
В целом за 100 дней лактации коровы опытной группы дали молока при натуральной жирности на 191 кг больше, или на 8,4%. В пересчете на 4%-ное молоко от животных опытной группы надоили на 233 кг, или на 10,9% больше контроля.
Выход молочного жира по опытной группе оказался на 10,44 кг, или на 12,9% больше контроля. Разница по выходу молочного белка составила за 100 дней лактации 7,34 кг, или 9,8%.
Введение в рацион коров опытной группы бентонита с одной стороны повысило содержание в молоке макроэлементов: кальция на 14,17% (Р<0,05), фосфора - на 1,74, калия - на 3,29, натрия - на 12,50%; микроэлементов: железа и марганца - на 24,30 (Р <0,05) и 11,11% соответственно.
Из молока коров в ЗАО Курганского молококонсервного комбината выработали кефир, ряженку, бифидок, творог жирный и сыр адыгейский.
Так, содержание свинца и кадмия в кефире, ряженке и бифидоке в 10 и 30 раз соответственно ниже ПДУ. В твороге содержание свинца, мышьяка, кадмия и ртути меньше ПДУ в 15, 40, 100, 100 раз, в сыре адыгейском соответственно в 10, 15, 20,100 раз соответственно.
Содержание Афлотоксина М1 было менее 0,005, пестицидов в кефире, ряженке, бифидоке - менее 0,05, в твороге и сыре - менее 1 (на 11% меньше ПДУ). Во всей продукции не было обнаружено БГКП (колиформ), S. aureus, патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл.
Следовательно, вся продукция, произведенная из молока опытных животных, соответствовала по показателям безопасности требованиям САНПИН 2.3.2.560.-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов».
За счет бентонита коровы опытной группы потребили сухого вещества достоверно (Р<0,01) больше на 370,55 г, или на 1,9%. По другим питательным веществам разница не существенна, так как не превышает одного процента.
Опыт показал, что животные опытной группы достоверно меньше выделили в кале органического вещества (Р<0,05) на 430,52 г, или на 7,04%, сырого протеина (Р<0,05) - на 111,87 г, или на 11,02%, сырой клетчатки (Р<0,01) - на 101,48 г, или на 6,06%. Выделение с калом таких питательных веществ, как сырой жир и БЭВ у коров опытной группы соответственно на 1,39 и 6,85% меньше, в сравнении с контролем.
За счет меньшего выделения питательных веществ у животных опытной группы питательные вещества лучше переваривались Разница в количестве переваренного сухого вещества составила 568,96 г, или 4,52% (Р<0,01), органического вещества - 447,06, или 3,75% (Р<0,05), протеина - 112,29, или 6,37% (Р<0,05) и клетчатки - 109,94 г, или 4,50% (Р<0,05).
Коэффициенты переваримости у животных опытной группы были больше: по сухому веществу на 1,67%, органическому - на 2,42 (Р<0,05), сырому протеину - на 4,03, сырому жиру - на 0,73, сырой клетчатке - на 2,54 и БЭВ - на 2,06% (Р<0,05).
В таблице 2 приведены показатели баланса азота и использования энергии.
Таблица 2 - Баланс и использование азота и энергии у подопытных животных, ( )
Показатель Группа контрольная опытная
Азот (г/гол)
Принято с кормом 444,48±0,28 444,56±0,21
Переварено 282,02±2,12 299,99±4,78*
Выделено с молоком 132,69±1,01 146,79±1,43**
Отложено в теле, (баланс) ± 13,53±1,14 16,28±0,86
Энергия (в среднем за сутки, МДЖ)
Потреблено ВЭ корма 348,52±0,51 348,84±0,24
Выделено энергии с калом 116,19±1,61 108,00±0,98*
% от ВЭ 33,34 30,96
Переварено энергии 232,33±1,87 240,84±1,17*
% от ВЭ 66,66 69,04
Обменная энергия 183,85±1,42 190,74±1,00*
% от ПЭ 79,13 79,19
Теплопродукция 109,94±2,02 108,19±1,66
% от ОЭ 59,79 56,72
Энергия продукции 73,91±1,58 82,55±0,68**
Эффективность использования ОЭ, % 40,21 43,28
Молочные коровы приняли азота из рационов одинаковое количество, но выделили с калом в опытной группе достоверно (Р<0,05) меньше на 17,89 г, или на 11%. В выделении азота с мочой разница минимальная (всего 1,12 г), а с молоком, наоборот, коровы опытной группы выделили его на 14,10 г больше, или на 10,63%. Несколько больше отложено азота в теле, в результате использование азота как от принятого количества, так и от переваренного, было более высоким у животных опытной группы, получавших бентонит.
При равном потреблении энергии животными обеих групп, тем не менее, распределение ее существенно отличалось. Так, коровы опытной группы достоверно (Р<0,05) меньше выделили энергии в кале на 7,04% и больше ее переваривали - на 3,66% (Р<0,05). Выделение энергии с мочой и теплотой ферментации между группами значительно не отличалось и разница составила 0,12 и 1,50 МДЖ в пользу опытной.
За счет меньших потерь энергии коровы опытной группы имели достоверно (Р<0,05) больше обменной энергией на 6,89 МДЖ, или на 3,75%. В результате энергия продукции у животных этой группы была больше на 8,64 МДЖ, или на 11,69% (Р<0,01), при меньшей теплопродукции - на 1,59%. В целом эффективность использования обменной энергии рациона была больше у коров опытной группы. Данный показатель у аналогов контрольной был меньше на 3,07%.
При анализе полученных данных установлено, что удой за период раздоя у коров опытной группы больше на 8,36%, в сравнении с контрольной.
Общие затраты на производство молока несколько больше у коров опытной группы (на 5,26%), однако при более высокой продуктивности, себестоимость 100 кг молока была меньше на 2,86%, по сравнению с контрольной. Цена реализации молока в обеих группах составила 410 р. за 1 ц. В результате выручки и прибыли было получено больше при реализации молока коров опытной группы на 8,36 и 26,44% соответственно. Уровень рентабельности производства молока в опытной группе больше на 2,76%, в сравнении с контрольной.
3.1.2. Использование бентонита в заключительный период лактации
Кормление подопытных животных осуществлялось традиционными в условиях Южного Зауралья кормами: силосом, сеном, концентратами, кормовой свеклой. В качестве минеральной подкормки коровам опытной группы давали бентонит из расчета 300 г на голову в сутки.
Из концентрированных кормов в опыте на молочных коровах использовалась зерновая смесь ячменя и пшеницы (по 50% от массы каждого вида зерна) в дробленом виде. В расчете на сухое вещество в нем содержалось (% по массе): сырого протеина - 16,82, сырой клетчатки - 6,80, крахмала - 58,70, сырого жира - 2,49.
Скармливание бентонита животным опытной группы увеличило содержание кальция на 4,80 г, или на 5,15%, меди - на 2,26 мг, или - на 2,29%, цинка - на 10,5 мг, или на 1,60, марганца - на 14,7 мг, или - на 6,34%, а железа - на 2539,3 мг, или в 1,80 раза.
В данном рационе коровы контрольной группы получали переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ по 93,89 г, кальция - по 6,84 г, фосфора - по 4,75 г и каротина - по 54,84 мг; в опытной группе: 95,28; 7,15; 4,72 и 54,23 соответственно. Содержание сырого протеина в сухом веществе рационов коров контрольной и опытной групп в среднем составило 13,34%, сырого жира - 3,57 и сырой клетчатки - 23,27%.
В нашем опыте влияние бентонита на молочную продуктивность коров отмечено уже после 1-го месяца скармливания этой минеральной подкормки (таблица 3).
Таблица 3 - Динамика среднесуточных удоев коров, кг ( )
Месяц опыта Группа контрольная опытная
1-й (сентябрь) 17,68±1,11 18,85±0,64
2-й (октябрь) 15,55±0,24 17,83±0,55*
3-й (ноябрь) 13,80±0,59 16,74±0,69*
Так, среднесуточный удой коров опытной группы за 1-ый месяц опыта был больше на 1,17 кг, или на 6,61%, за 2-ой - на 2,28 кг, или на 14,66% (Р<0,05), и за 3-ий - на 2,94 кг, или на 21,30% (Р<0,05). В целом использование бентонита в среднем за период опыта позволило увеличить среднесуточный удой на 2,13 кг, или на 13,58%.
За счет более высоких удоев и содержания жира и белка в молоке, от коров опытной группы было получено больше молочного жира за 100 дней опыта на 15,70% (Р<0,05), белка - на 11,75%.
Включение в рацион коров опытной группы бентонита позволило увеличить потребление сухого вещества на 349,55 г, или на 2,53%, несколько снизить потребление органического вещества (на 29,86 г, или на 0,24%) и безазотистых экстрактивных веществ (на 16,00 г, или на 0,24%), что свидетельствует о практически одинаковом обеспечении животных питательными веществами. Достоверной разницы по суточному потреблению коровами питательных веществ отмечено не было.
Коровы контрольной группы несколько больше выделили органического вещества на 76,11 г, или на 1,69%, сырого протеина - на 27,50 г, или на 4,00%, сырой клетчатки - на 14,29 г, или на 1,18% и БЭВ - на 33,06 г, или на 1,34%. Однако, как и по потребленным питательным веществам, их выделение достоверной разницы не имело.
При практически равном потреблении энергии из кормов животные опытной группы меньше выделяли ее с калом на 1,45 МДЖ (1,66%), с мочой - на 0,63 МДЖ (6,13%) и меньше израсходовали обменной энергии на поддержание теплопродукции - на 5,29 МДЖ (6,73%).
В результате этого коровы опытной группы эффективнее использовали обменную энергию рациона. С молоком животные данной группы выделили энергии на 5,96 МДЖ, или на 13,15% больше, чем в контроле и более эффективно использовали обменную энергию (на 4,59%).
Скармливание животным опытной группы бентонита позволило увеличить потребление кальция на 5,21 г, или на 5,59%. При этом с калом коровы опытной группы выделили кальция на 5,56 г, или на 9,40% больше, чем в контроле. С молоком коровы опытной группы выделили кальция больше на 1,80 г, или на 9,80% и в результате ими использовано кальция на производство молока на 0,78% больше.
В использовании фосфора отмечена аналогичная тенденция: животные опытной группы на 1,78 г, или на 12,90% больше выделили фосфора с молоком при практически одинаковом выделении фосфора с калом и мочой, в сравнении с опытной.
Содержание в молоке макро- и микроэлементов, тяжелых металлов в молоке коров показано в таблице 4.
Введение в рацион коров опытной группы бентонита с одной стороны повысило содержание в молоке макроэлементов: кальция на 14,17% (Р<0,05), фосфора - на 1,74, калия - на 3,29, натрия - на 12,50%; микроэлементов: железа и марганца - на 24,30 (Р <0,05) и 11,11% соответственно.
Таблица 4 - Содержание макро- (г/кг), микроэлементов (мг/кг) и тяжелых металлов (мг/кг) в молоке коров ( )
Показатель Группа контрольная Опытная
Кальций 1,20±0,02 1,37±0,05*
Фосфор 1,15±0,03 1,17±0,04
Калий 1,52±0,07 1,57±0,05
Натрий 0,32±0,005 0,36±0,04
Магний 0,08±0,002 0,08±0,0007
Железо 1,85±0,11 2,30±0,31*
Марганец 0,09±0,0006 0,10±0,007
Медь 0,14±0,001 0,16±0,03
Цинк 2,39±0,50 2,14±0,26
Свинец 0,08±0,03 0,04±0,006
Кадмий 0,03±0,001 0,03±0,0007
Одновременно было отмечено уменьшение содержания цинка и свинца на 11,70 и 16,70% соответственно. Таким образом, скармливание дойным коровам бентонита снижало содержание в молоке цинка и свинца и достоверно (Р <0,05) повышало уровень железа.
По данным экономического анализа, использование рациона с включением в состав бентонита, позволило получить от коров опытной группы на 18,3 ц молока больше, в сравнении с контрольной.
Общие затраты на производство молока были больше у животных опытной группы на 6,58%, при более низкой себестоимости 1 ц молока - на 3,79%, в сравнении с контрольной. При реализации молока коров опытной группы выручка составила 76,38 тыс р., что больше, чем в контроле, на 10,89%, прибыль соответственно 10,26 тыс р. и была в 1,5 раза больше.
В результате уровень рентабельности производства молока в опытной группе составил 15,52%, что больше, чем в контрольной, на 4,49%.
3.2. Использование бентонита в рационах телок черно-пестрой породы при выращивании до 6-месячного возраста в зимний и летний периоды
3.2.1. Выращивание телок в зимний период
В молозивный период, длившийся первые 10 дней, телятам выпаивали молозиво матерей. Затем, с момента формирования групп, животных перевели на сборное молоко. Кормление животных контрольной и опытной групп проводилось в соответствии со схемой, принятой в хозяйстве. Согласно схемы кормления, телкам выпоили по 393 кг цельного молока, 550 кг снятого на голову. Молочные продукты животные получали в течение 180 дней. С 10 дневного возраста животных приучали к поеданию концентрированных кормов, сена, а силоса в конце первого месяца. За весь период выращивания телкам скормили 127 кг сена лугового, 560 - силоса кукурузного, 153 кг концентратов.
Учет количества потребленных кормов в период физиологического опыта проводили ежедневно. Животные 2-й опытной группы потребили достоверно меньше сухого и органического вещества на 7,42 и 7,49% (Р< 0,01), в сравнении с контрольной и на 5,95 и 5,73%, чем 1-й опытной. Потребление сырого протеина животными контрольной группы максимально и было на 1,57% больше, чем в 1-й опытной и на 7,69% (Р< 0,05) во 2-й опытной.
Потребление сырого жира практически не отличалось между группами и в среднем составило 277,90 г. Телки опытных групп меньше потребляли сырой клетчатки, чем в контрольной, на 0,27 и 4,15% соответственно. Фактически животные 2-й опытной группы потребили меньше питательных веществ (за исключением сырого жира), чем контрольной и 1-й опытной.
Телки опытных групп практически одинаково переварили сырого протеина (в среднем 725,52 г), что меньше, по сравнению с контролем, на 2,06%. При этом количество переваренного сырого жира в опытных группах в среднем составило 233,18 г соответственно, что больше, чем в контроле на 8,94%.
Коэффициент переваримости сухого (на 0,89 и 0,68%) и органического вещества (на 1,22 и 0,95%) (Р<0,05) у телочек контрольной группы меньше соответственно, по сравнению со сверстницами из опытных. Коэффициенты переваримости сырого протеина, сырого жира и сырой клетчатки были больше соответственно у животных 2-й опытной группы на 3,81, 8,20, 2,33% (Р< 0,05), в сравнении с контрольной и на 4,17, 2,59 и 0,47%, чем в 1-й опытной.
Телочки контрольной и 1 опытной групп потребили практически одинаковое количество азота (в среднем 171,73 г), что больше, чем во 2-й опытной на 6,86% (Р<0,05). С калом телята опытных групп выделяли меньшее количество азота, по сравнению с контролем на 0,20 г, или на 0,37% в 1-й опытной группе, и на 9,96 г (Р< 0,05), или на 18,26% во 2-й опытной группе. С мочой телята 1-й опытной группы выделяли меньше азота на 5,25 г, или 6,43%, а телки 2-й опытной группы - на 8,78 г, или 10,75%, чем в контроле. В целом, телки опытных групп лучше откладывали азот в теле на 7,52 и 17,33% (Р< 0,05) соответственно, по сравнению с контрольной.
Телки контрольной группы меньше использовали азот от принятого, по сравнению с опытными группами на 1,96% и 5,60%, а от переваренного - на 3,05 и 6,13% соответственно.
Телочки опытных групп потребили практически одинаковое количество кальция, в среднем 43,07 г, что достоверно (Р< 0,05) больше, по сравнению с контрольными на 3,73%. Животные 2-й опытной группы выделили меньше кальция с калом на 5,84 г (22,72%), 1-й опытной - с мочой - на 1,08 г (27,91%), в сравнении с контрольной. Телки всех групп имели положительный баланс кальция, но в организме животных опытных групп кальция откладывалось больше на 3,70 г (31,00%) и 7,13 г (59,72%) соответственно, чем у контрольных. Телочки 1-й опытной группы лучше использовали кальций от принятого, на 7,34%, 2-й опытная - на 15,74%, по сравнению с контрольной. На 100 кг живой массы животные опытных групп отложили кальция на 1,81 и 4,12 г, (18,56 и 42,26% соответственно) больше, чем контрольной.
При изучении баланса фосфора и его использования телочками 6-месячного возраста установлено, что опытные животные потребили практически одинаковое количество неорганического фосфора 23,94 и 23,88 г, (в среднем 23,91 г), что больше, по сравнению с контрольной на 6,78 (Р< 0,05) и 6,51% (Р< 0,01) соответственно.
С калом животные всех групп выделяли в среднем 13,02 г фосфора, однако телки опытных выделяли меньше с мочой на 0,97 г, или на 31,80% (Р<0,05) в 1-й опытной и на 1,26 г, или на 41,31% (Р< 0,001) во 2-й опытной, по сравнению с контролем. У всех животных баланс был положительный, но у животных опытных групп фосфор резервировался больше на 32,93 (Р<0,001) и 36,74% (Р< 0,05), соответственно, по сравнению с контролем. Использовался фосфор лучше животными опытных групп на 7,19 и 8,34% соответственно больше, чем контрольной. На 100 кг живой массы телки 2-й опытной группы отложили фосфора на 21,64%, 1-й опытной - на 20,15% больше, чем в контроле.
Контроль за изменением живой массы позволяет судить об эффективности использования питательных веществ испытуемых рационов. В связи с этим проводилось индивидуальное взвешивание животных, результаты которых представлены в таблице 5.
Таблица 5 - Изменение живой массы телят за период опыта, кг ( )
Возраст, мес. Группа контрольная 1-я опытная 2-я опытная
К 6-месячному возрасту, живая масса телят 1 опытной группы составила 187,7 кг, что на 7,07%, а во 2 опытной - 189,8 кг, или на 8,27% больше, чем в контроле. За 6 месяцев валовой прирост живой массы животных 1 опытной группы был на 11,54%, а во 2 опытной на 12,34% больше, чем в контроле, но разница по этим показателям статистически не достоверна.
Телки опытных групп росли интенсивнее, что отражалось в более высоких среднесуточных приростах живой массы.
До 4-месячного возраста животные набирали массу практически равномерно. Среднесуточный прирост был в пределах 600-900 г.
В возрасте 5 месяцев среднесуточный прирост живой массы во всех группах превышал 1000 г. Наивысший прирост был у животных 2-й опытной групп и составил 1150 г, что на 140 г, или 13,86% больше, чем в контроле.
В возрасте 6 месяцев скорость роста несколько снизилась. Наивысший среднесуточный прирост был также у 2-й опытной группы и составил 1080 г, что на 160 г, или 17,39% больше, по сравнению с контролем.
Затраты кормов на 1 кг прироста составили: в контрольной группе 5,22 ЭКЕ, в 1 опытной - 4,91, или на 11,15%, а во 2 опытной - 4,87, что на 11,89% меньше, чем в контроле.
Затраты кормов на 1 кг живой массы в стоимостном выражении в контрольной группе составили 53,20 р., в 1-й опытной - 47,04 р., или на 11,57%, а во 2-й опытной - 46,52 р., или на 12,56% меньше, чем в контроле. Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытных групп была меньше на 8,79 - 9,54 р., или на 11,57 - 12,55%, в сравнении с контрольной.
Рентабельность выращивания телочек при использовании в рационе бентонита больше в 1-й опытной на 15,50%, во 2-й опытной - на 17,01%, по сравнению с контролем.
3.2.2. Выращивание телок от рождения до 6 месячного возраста в летний период выращивания
Согласно схеме кормления, телкам выпоили по 360 кг цельного молока, 840 кг снятого на голову за период откорма. Молочные продукты животные получали в течение 180 дней. С 20 дневного возраста телок приучали к поеданию концентрированных кормов, сена, а зеленой массы трав в конце первого месяца. За весь период выращивания телкам опытной группе фактически скормили сена лугового 30,50 кг, 60,00 - силоса кукурузного, 181 - концентратов, 833,50 кг зеленой массы, контрольная группа получала соответственно - 27,50 кг, 57,00, 181, 832,00 кг.
По набору ингредиентов комбикорма были практически одинаковыми, за исключением наличия премикса П 63-1 для телок контрольной группы и бентонита - для опытной.
Содержание кальция в комбикорме опытной группы на 0,12 г, или 12,24% больше, по сравнению с комбикормом контрольной. Фосфора опытная группа получала с комбикормом на 0,2 г, или на 7,41% больше, чем контрольная. Отношение Са:Р в комбикорме контрольной группы составило 0,36:1, в опытной 0,38:1.
Питательное достоинство рациона определяется переваримостью входящих в него компонентов. Использование компонентов корма в большей степени зависит от функциональной способности желудочно-кишечного тракта.
Переваримость кормов была изучена в ходе физиологического опыта. Учет количества потребленных кормов в период опыта проводили ежедневно. Фактическую поедаемость определяли по разности задаваемых кормов и их остатков. Телки опытной группы достоверно (Р<0,001) больше потребили сухого и органического вещества на 2,59 и 2,49% соответственно, по сравнению с контрольной. Потребление сырых протеина и жира в группах практически не отличалось и в среднем составило 1049,72 и 245,41 г соответственно. Потребление сырой клетчатки на 92,25 г или на 7,89% (Р<0,05), БЭВ - на 33,48 г или на 1,46% было больше в опытной группе. Таким образом, использование бентонита в летний период стимулировало потребление питательных веществ телками опытной группы.
Коэффициент переваримости сухого вещества у телок контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытной на 3,24%. Органическое вещество телки контрольной группы переваривали меньше опытной на 3,92%. Коэффициент переваримости сырого протеина в опытной группе на 7,62% (Р<0,05) больше, чем в контрольной. Коэффициент переваримости сырого жира так же был максимальным в опытной группе (78,40%), что на 5,03% (Р<0,01) больше, чем в контрольной. Сырая клетчатка лучше переваривалась у телочек в опытной группе на 1,47% (Р<0,05). Переваримость БЭВ у телок достоверной разницы не имела, но была в опытной группе больше на 3,80%, чем в контроле.
У животных всех групп баланс азота был положительный (таблица 6).
Таблица 6 - Баланс азота, г на голову в сутки ( )
Показатель Группа контрольная опытная
Принято с кормом 168,31±0,24 167,59±0,38
Выделено: с калом 70,78±0,46 57,69±3,78** с мочой 60,24±1,21 67,48±3,77
Переварено 97,54±0,46 109,90±4,12*
Баланс, ± 37,30±0,83 42,42±4,17
Телята контрольной и опытной групп потребили практически одинаковое количество азота (в опытной на 0,72 г, или на 0,43% меньше). Однако с калом телята опытной группы выделяли меньше азота, по сравнению с контролем, на 13,09 г, или 18,49% (P<0,01), при большем выделении азота с мочой - на 7,25 г, или на 12,03%.
Телками опытной группы было достоверно (P<0,05) больше переварено азота на 12,37 г, или 12,68%, в сравнении с контрольными.
В целом, в теле животных опытной группы откладывалось больше азота на 5,12 г, или на 13,73%, чем в контроле. Животные контрольной группы меньше использовали азота от принятого на 3,15%, от переваренного - на 0,36% в сравнении с опытной.
Телки опытной группы получили кальция достоверно (Р<0,01) больше на 1,33 г, или на 4,79%, с калом телочки опытной выделяли меньше кальция - на 2,14 г, или 22,87% (P<0,001), с мочой больше - на 0,93 г, или на 1,8 раза, по сравнению с контрольной. В физиологическом опыте животные обеих групп имели положительный баланс кальция, что свидетельствует о полной обеспеченности животных этим элементом, но в организме телок опытной группы откладывалось кальция больше на 2,54 г, или на 14,76% (Р<0,05), чем в контроле. Использование кальция от принятого было больше у животных опытной группы на 5,92%, а на 100 кг живой массы они отложили кальция на 0,77 г, или на 7,47% больше, по сравнению с контролем.
Аналогичная тенденция отмечена и по балансу фосфора. Телочки опытной группы получили фосфора на 1,65 г, или на 8,72% больше, а выделяли с калом - на 0,26 г (на 7,43%) и с мочой - на 0,44 г, или 15,43% (P<0,01). меньше, в сравнении с контрольной.
Отложено фосфора было больше у животных опытной группы на 2,35 г, или на 18,71%, чем в контрольной. Использовали фосфор животные опытной группы больше на 6,10 %, а на 100 кг живой массы - на 0,84 г, или на 11,17%, по сравнению с контролем.
Развитие телок соответствовало рекомендуемому ВИЖ плану роста. К 6-месячному возрасту, живая масса телят опытной группы составила 178,25 кг., что на 6,74% (P<0,05) больше, чем в контроле. За 6 месяцев валовой прирост живой массы животных опытной группы был на 9,87% больше, чем в контроле.
Опыт показал, что подопытные животные имели высокую энергию роста. До 3-месячного возраста живая масса животных увеличивалась практически равномерно.
В возрасте 4 месяцев среднесуточный прирост живой массы составил в контроле 550 г, а в опытной - 800 г. Разница между группами составила 250 г, или 45,45%. Наивысший среднесуточный прирост в возрасте 6 месяцев был у животных опытной группы и составил 1060 г, что на 127 г, или на 13,61% больше, чем в контроле. В среднем за опыт среднесуточный прирост живой массы телят контрольной группы составил 752 г, в опытной - 830 г, или на 10,37% больше.
Затраты на корма в контрольной группе составили 6411,92 р., в опытной - 6392,22 р., что на 19,70 р., или на 0,31% меньше, по сравнению с контролем. То есть, значительных различий в стоимости кормов между группами отмечено не было. Общие затраты в денежном выражении в контрольной и опытной группе так же были практически одинаковыми (разница 26,27 р., или на 0,31%). При этом затраты кормов на 1 кг прироста в стоимостном выражении в опытной группе составили 51,60 р., что на 9,26% меньше, чем в контроле.
Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытной группы была меньше на 7,02 р., или на 9,26%. При одинаковой цене реализации прибыль в контрольной группе составила 1598,27 р., что на 1027,07 р. или 64,26% меньше, чем в опытной. В целом рентабельность выращивания телочек опытной группы больше на 12,11%, по сравнению с контролем.
3.3. Использование бентонита в рационах племенных кобыл и молодняка лошадей орловской рысистой породы
3.3.1. Влияние бентонита на физиологическое состояние жеребых, лактирующих кобыл и полученного молодняка
В состав зерносмеси, скармливаемой кобылам, входили следующие компоненты (% по массе): овес - 66,83, ячмень - 16,67, отруби пшеничные - 16,50. В зерносмеси данного состава содержалось (%): сухого вещества 85,35, сырого протеина - 12,06, сырой клетчатки - 10,96, сырого жира - 3,32, сырой золы - 3,53.
Животные были полностью обеспечены энергией корма. Кобылы контрольной группы потребляли 113,78 МДЖ обменной энергии, или 11,38 ЭКЕ, а опытной - 115,48 МДЖ, или 11,55 ЭКЕ соответственно, что незначительно превышает норму кормления жеребых кобыл рысистых пород.
В дальнейшем от кобыл был получен молодняк, за ростом и развитием которого проводилось наблюдение в течение 6 месяцев, то есть до отбивки молодняка от матерей. Жеребята также как и их матери получали бентонит в смеси с зернофуражом.
Важным показателем, характеризующим рост и развитие животных, является изменение их живой массы и промеров. В связи с этим проводилось взвешивание и взятие промеров жеребят при рождении и в возрасте 3, 6 месяцев.
Живая масса жеребят при рождении в опытной группе была больше, чем в контроле на 2,4 кг, или 6,01%. Вероятно, это связано с тем, что их матери в период жеребости потребляли большее количество минеральных веществ за счет ввода бентонита. Дальнейшее изучение живой массы жеребят показало, что молодняк опытной группы на протяжении всего периода выращивания превосходил сверстников из контроля. В возрасте 3 месяцев живая масса жеребят контрольной группы была меньше, чем в опытной - на 7,71 кг, или 6,33%, а в 6-месячном возрасте на 11,86 кг, или 6,13% (P<0,05) соответственно. Валовой и среднесуточный прирост живой массы молодняка к моменту отъема в опытной группе был больше, чем в контроле на 9,43 кг, и 52,38 г (6,16%) (P<0,05) соответственно.
Во все возрастные периоды жеребята опытной группы превосходили сверстников из контрольной по основным промерам.
Так, в возрасте 3 месяцев по высоте в холке молодняк контрольной группы уступал жеребятам опытной - на 1,3 см, или 1,0%. По обхвату груди жеребята опытной группы превосходили контрольных на 2,6 см, или 2,0%, а по обхвату пясти - на 0,3 см, или 1,9%.
В возрасте 6 месяцев жеребята контрольной группы уступали молодняку из опытной по высоте в холке - на 3,0 см, или 2,2% (P<0,05), по обхвату груди - на 4,4 см, или 3,2% (P<0,05), а по обхвату пясти - на 0, 3 см, или 2,0%.
Для характеристики типа телосложения лошадей в коневодстве кроме взятия промеров и учета живой массы вычисляют индексы соотношений разных промеров или промеров и массы (таблица 7).
Таблица 7 - Индексы телосложения жеребят ( )
Группа Индекс обхвата груди, % обхвата пясти, % плотности, ед. массы, ед. нагрузки пясти, ед.
Изменение индексов у лошадей в процессе индивидуального развития находится в зависимости от условий выращивания, кормления, содержания, возраста, пола, генетических факторов, породной принадлежности и типа сложения.
В возрасте 3 и 6 месяцев индекс обхвата груди у жеребят опытной группы был на 0,98% больше, чем в контрольной.
В 3-месячном возрасте индекс обхвата пясти у жеребят контрольной группы был на 0,10 % меньше, чем в опытной. В 6-месячном возрасте данный показатель был несколько больше в контрольной (на 0,11 %) по сравнению с опытной группой.
Индекс плотности в возрасте 3 и 6 месяцев у жеребят контрольной группы был меньше, чем в опытной - на 0,05 и 0,06 ед. соответственно.
По индексу массы жеребята контрольной группы во все возрастные периоды уступали опытным на 0,04 ед.
Индекс нагрузки пясти в 3-месячном возрасте у жеребят опытной группы был больше на 0,33 ед., в 6-месячном возрасте - на 0,57 ед. больше, чем в контроле.
Оказалось, что различная молочность кобыл, вызванная разным кормлением, отразилась на приросте жеребят. Так, за первые 3 месяца прирост в контрольной группе составил 94 кг, а в опытной 104 кг, что больше на 9,62%.
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов кобылами подопытных групп представлены в таблице 8.
Коэффициент переваримости сухого вещества у кобыл контрольной группы - на 0,72% меньше, чем в опытной. Органическое вещество кобылы опытной группы переваривали больше по сравнению с контрольной на 0,90%. Коэффициент переваримости сырого протеина у кобыл контрольной группы меньше на 1,51% (P<0,05), по сравнению с опытными.
Переваримость сырой клетчатки у кобыл опытной группы, потреблявших бентонит, по сравнению с контрольной, больше - на 3,39% (P<0,05). Кобылы контрольной группы меньше переваривали сырой жир по сравнению с аналогами из опытной - на 1,15%, а БЭВ - на 0,70%.
Кобылы обоих групп потребили практически одинаковое количество азота с кормом. С калом кобылы контрольной группы выделили больше азота, в сравнении с опытной - на 2,98 г, или 3,44%. Однако с мочой кобылы опытной группы выделили азота больше контрольных на 0,25 г, или 0,22%. Общее выделение азота из организма в контрольной группе составило 198,96 г, что на 2,73 г, или 1,37% больше, чем в опытной.
Лучше всех переваривали азот кобылы опытной группы, что в сравнении с контрольной больше на 2,83% (P<0,05). Баланс азота у кобыл всех групп был положительный. В теле больше всего азота отложили кобылы опытной группы - 18,60 г, что на 3,35 г, или 21,97% больше по сравнению с контролем. Использование азота от принятого количества у кобыл контрольной группы - на 21,66% меньше по сравнению с опытными, а от переваренного - на 18,55%.Кобылы контрольной группы приняли с кормом кальция меньше аналогов из опытной - на 2,70%. Из организма в калом данного элемента больше всего было выделено животными контрольной группой - на 9,79% (P<0,05), чем опытными. Кальция с мочой кобылы обеих групп выделили практически одинаковое количество, в среднем 1,92 г. Баланс кальция у кобыл подопытных групп был положительный, но больше всего его отложилось в организме кобыл опытной группы (на 4,63 г, или 28,20% (P<0,05) по сравнению с контрольной). Использовано кальция от принятого количества кобылами контрольной группы по сравнению с опытными меньше на 7,98% (P<0,05).
С кормом кобылы опытной группы приняли фосфора на 0,11 г, или 0,38% больше, чем контрольной. Из организма они выделили его разное количество. Так, кобылы контрольной группы выделили фосфора с калом - на 2,30 и 6,90% больше, чем опытные, а с мочой на 0,03 г, или 1,67%. В организме кобыл опытной группы отложилось больше фосфора, в сравнении с контролем - на 0,18 г, или 2,98%. Контрольной группой использовано фосфора было меньше - на 0,53% по сравнению с опытной.
Поскольку весь опыт был разделен на жеребость и лактацию, нами был проведен расчет израсходованных кормов по данным периодам, в связи с тем, что он был разный и зависел от физиологического состояния кобыл.
Кроме того, в период лактации кобылам, начиная с 3-месячного возраста жеребят, дополнительно давали по 1 кг зерносмеси на голову в сутки.
Проведенные расчеты показали, что общая стоимость израсходованных кормов за период жеребости в контрольной группе составила - 74,195 тыс.р., что на 2,275 тыс.р., или 3,07% меньше, чем в опытной.
За период лактации расход корма в контрольной группе был меньше, чем в опытной на 1,482 тыс.р., или 3,01%, а за весь период опыта - на 3,76 тыс.р., или 3,05%. Средняя масса жеребенка при рождении в контрольной группе была на 6,01% меньше, по сравнению с опытной, где кобылам скармливали бентонит. Общий прирост живой массы жеребят за период выращивания в опытной группе на 6,16% больше, чем в контрольной.
Для установления стоимости реализации 1 головы молодняка были взяты во внимание данные по бонитировке (живая масса, высота в холке, обхват груди и др.). В результате проведенной оценки жеребят была установлена стоимость молодняка от контрольной группы 25 тыс.р., а от опытной - на 2 тыс.р. больше.
Выручка от реализации молодняка лошадей опытной группы составила 243 тыс.р., а в контроле на 18 тыс.р., или 8,0% меньше. Это повлекло за собой не только увеличение прибыли, но и отразилось на уровне рентабельности. Так, уровень рентабельности в опытной группе составил 14,61%, что на 5,68% больше, по сравнению с контрольной.
3.3.2. Использование бентонита при выращивании до 12-месячного возраста молодняка орловской рысистой породы
С целью повышения минеральной полноценности рационов жеребят ввели бентонит в количестве 2% от сухого вещества корма.
Животные полностью поедали зерносмесь и бентонит. Однако поедаемость сена жеребятами обеих групп составляла 97 - 98%.
Весь период кормления жеребят был разделен на два: с 6 до 9 и с 10 до 12 месячного возраста.
В состав зерносмеси, используемой для кормления жеребят, входили следующие компоненты (% по массе): овес - 66,83, ячмень - 16,67, отруби пшеничные - 16,50. В зерносмеси данного состава содержалось (%): сухого вещества 86,52, сырого протеина - 12,02, сырой клетчатки - 10,93, сырого жира - 3,35, сырой золы - 3,53.
Кроме того, происходят изменения в соотношении различных органов и тканей животного, а также его физиологических и биохимических функций. Поэтому важно изучать рост и развитие жеребят путем их периодического взвешивания и измерения (К.Б.Свечин и др., 1992). Контроль за их изменением позволяет судить об эффективности использования питательных веществ испытуемого рациона. В связи с этим проводилось взвешивание и взятие промеров жеребят в 6-, 9- и 12-месячном возрасте.
В таблице 9 приводятся данные по живой массе молодняка.
Таблица 9 - Изменение живой массы жеребят, кг ( )
Возраст, мес. Группа контрольная опытная
6 194,79 ± 5,46 194,21 ± 5,75
9 243,83 ± 6,07 250,40 ± 5,21
12 287,62 ± 4,97 304,70 ± 6,00*
Валовой прирост, кг 92,83 ± 1,42 110,49 ± 2,00***
Среднесуточный прирост, г 515,74 ± 7,90 613,83 ± 11,09***
В возрасте 9 месяцев живая масса жеребят контрольной группы была меньше, чем в опытной на 6,57 кг, или 2,69%. В 12-месячном возрасте живая масса жеребят опытной группы превосходила контроль на 17,08 кг, или 5,94% (P<0,05). Валовой прирост живой массы жеребят опытной группы был больше, чем в контрольной на 17,66 кг, или 19,02%.
Обхват груди у жеребят опытной группы был больше, чем в контроле в 9-месячном возрасте - на 3,17 см, или 2,13% (P<0,05), в 12-месячном возрасте - на 2,67 см, или 1,74%. Обхват пясти у жеребят контрольной группы в возрасте 9 месяцев был меньше, чем у аналогов из опытной - на 0,16 см, или 0,88%. С возрастом данный показатель увеличился и в 12 месячном возрасте разница между группами составила 0,56 см, или 2,99% (P<0,05).
В 6 месячном возрасте индексы телосложения у жеребят обеих групп были практически одинаковы. В возрасте 9 месяцев индекс обхвата груди у жеребят контрольной группы был меньше, чем в опытной на 0,19 %, а индекс обхвата пясти, наоборот, больше - на 0,14%. В этом же возрасте индекс плотности был больше в опытной группе - на 0,01 ед., индекс массы - на 0,01 ед., индекс нагрузки пясти - на 0,23 ед., по сравнению с контролем.
В 6-месячном возрасте индексы телосложения у жеребят обеих групп были практически одинаковы. В возрасте 9 месяцев индекс обхвата груди у жеребят контрольной группы был меньше, чем в опытной на 0,19 %, а индекс обхвата пясти, наоборот, больше - на 0,14%. В этом же возрасте инд
Список литературы
1. Кармацких, Ю.А. Бентонит Зырянского месторождения Курганской области в составе комбикормов гусят-бройлеров итальянской белой породы /Ю.А. Кармацких //Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири: Мат. VII межрегион. науч.-практ. конф. - Троицк, 2003. - С.69-70 (единоличное авторство).
2. Suhanova, S.F. Phagocytic reactions of broiler-goslings with bentonite used in their diets /Suhanova, S.F, Yu.A.Karmatskih //Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2-nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14, 2003)/ Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2003. - P. 11-12.
3. Karmatskih, Yu.A. The influence of bentonite on hematological parameters of broiler geese /Yu.A. Karmatskih //Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2-nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14, 2003) Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2003. - P. 122-123 (единоличное авторство).
5. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита при выращивании гусят-бройлеров /Ю.А. Кармацких //Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья: Сб. тр. к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева. - Курган. - 2003. - С. 266 - 268 (единоличное авторство).
6. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в комбикормах гусят-бройлеров итальянской белой породы /Ю.А.Кармацких //Автореф.дисс…канд.с-х. наук. - Омск, 2004. - 17 с. (единоличное авторство).
8. Кармацких, Ю.А. Природные сорбенты в составе комбикормов для гусят-бройлеров /Ю.А. Кармацких, С.Ф.Суханова, С.Н. Соловьева //Молодые ученые в решении проблем АПК //Мат. конф. молодых ученых (декабрь, 2003). - Тюмень, 2003. - С. 194 - 197.
9. Суханова, С.Ф. Эффективность производства мяса гусят-бройлеров при использовании в составе комбикормов бентонита /С.Ф.Суханова, Ю.А. Кармацких //Научно-технологический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Мат. II Всерос. науч.-практ.конф. Ч.3. - Дубровицы, 29 сентября - 3 октября 2003г. /ВНИИ животноводства, РУЭЦ. - Дубровицы, 2003 г.-С.16-18.
10. Кармацких, Ю.А. Мясная продуктивность гусят-бройлеров при использовании бентонита в составе комбикорма /Ю.А.Кармацких // Научно-технологический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Материалы II Всероссийской научно-практической конференции. Ч.3. - Дубровицы, 29 сентября - 3 октября 2003 г/ВНИИ животноводства, РУЭЦ. - Дубровицы, 2003 г. - С. 21-23 (единоличное авторство).
11. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита при выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы /Ю.А. Кармацких, С.Ф. Суханова //Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных //Сб.науч.трудов. - Омск: Областная типография. - 2004.-С.147-151.
12. Кармацких, Ю.А. Качественные изменения в мышечной ткани гусят-бройлеров при скармливании бентонита /С.Ф. Суханова, Ю.А. Кармацких //Известия Оренбургского государственного аграрного университета //Мат. междун. симпозиума «Социально-экономические, политические и экологические проблемы в сельском хозяйстве России и стран СНГ: история и современность. Теоретический и науч.-практ.журнал. - Оренбург, издательский центр ОГАУ. - 2004.- №2. - С. 127-129.
13. Кармацких, Ю.А. Биохимический состав крови у гусят-бройлеров, получавших бентонит /Ю.А.Кармацких //Новейшие направления аграрной науки в работах молодых ученых: Труды конф. молодых ученых СО РАСХН. - Новосибирск, 2004. - С. 145-149 (единоличное авторство).
14. Кармацких, Ю.А. Бентонит для животных и птицы: в рационах гусят-бройлеров /Ю.А.Кармацких, С.Ф.Суханова //Комбикорма. - 2004. - № 4. - С.49.
15. Кармацких, Ю.А. Эффективность выращивания гусят-бройлеров с использованием Зырянского бентонита /Ю.А.Кармацких, С.Ф.Суханова //Социально-экономические, политические и экологические проблемы в сельском хозяйстве России и стран СНГ: история и современность //Мат. междун. симпозиума. Часть II. - Оренбург, издательский центр ОГАУ - 2004.- С. 275-279.
17. Кармацких, Ю.А. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма /Ю.А.Кармацких //Аграрная наука Урала: вопросы теории и практики//Мат.науч.-практ. конф. (28-29 июля 2004 года). - Челябинск, 2004. - С.250-251 (единоличное авторство).
18. Булатов, А.П., Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в животноводстве и птицеводстве /А.П.Булатов, [и др.] //Монография. - Курган: ГИПП «Зауралье», 2005. - 206 с.
19. Суханова, С.Ф. Состояние энергетического обмена у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких //Фундаментальные и практические проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии //Мат. междун.науч.-практ.конф. посвященной 70-летнему юбилею заслуженного деятеля науки РФ, профессора В.Е. Улитько. Сб. науч. тр. - Ульяновск, 2005. том 2. - С. 52-55.
20. Суханова, С.Ф. Научное и практическое обоснование использования Зырянского бентонита в составе комбикормов для гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких //Монография. Деп-во ВНИИТЭИАГРОПРОМ, г. Москва. - № 212/19308, №5 ВС - 2005. - 159 с.
21. Кармацких, Ю.А. Морфологические и биохимические показатели крови у жеребят орловской рысистой породы, получавших бентонит /Ю.А.Кармацких //Аграрная наука - сельскому хозяйству: сборник статей. В кн/ Междун. науч.-практ. конф. - Барнаул: Из-во АГАУ. - 2006. Кн, 2. - С. 382-384 (единоличное авторство).
22. Кармацких, Ю.А. Морфологические и биохимические показатели крови у жеребят орловской рысистой породы, получавших бентонит /Ю.А.Кармацких //Аграрная наука - сельскому хозяйству: сборник статей /Междун.науч.-практ. конф. - Барнаул: Из-во АГАУ. - 2006. Кн, 2. - С. 382-384 (единоличное авторство).
23. Кармацких, Ю.А. Энергетический обмен у гусят, потреблявших бентонит /Ю.А.Кармацких, С.Ф.Суханова //Достижения птицеводов в реализацию научного проекта развития АПК //Матер.междун.конф. - Курган, 24 ноября 2006 г. - С. 47 - 49.
24. Кармацких, Ю.А. Влияние Зырянского бентонита на качество мышечной ткани гусят-бройлеров /Ю.А.Кармацких //Достижения птицеводов в реализацию научного проекта развития АПК //Мат.междун.конф. - Курган, 24 ноября 2006г. - С.90-94 (единоличное авторство).
25. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в кормлении лошадей /Ю.А.Кармацких //Известия Оренбургского государственного аграрного университета //Мат.междун.науч.-практ.конф: «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии». - 2007.- № 1 (13). С. 134-137 (единоличное авторство).
26. Суханова, С.Ф. Использование бентонита Зырянского месторождения в рационах кобыл /С.Ф. Суханова, Ю.А.Кармацких //Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве. Часть II. Ресурсосберегающие технологии производства продуктов животноводства и птицеводства. Актуальные проблемы ветеринарии. Физическая культура, спорт и здоровье //Мат.всерос.науч.-практ. конф. в рамках XVII Междунар. спец. выставки «Агрокомплекс - 2007» 26 февраля - 1 марта 2007 г. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2007. - С. 114-116.
27. Кармацких, Ю.А. Переваримость и использование питательных веществ рационов у молодняка лошадей орловской рысистой породы /Ю.А.Кармацких, А.В. Дворянцев //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 3. С.57-61.
28. Кармацких, Ю.А. Влияние бентонита на переваримость питательных веществ у коров и эффективность получения молока /Ю.А.Кармацких //Науч. проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества. Сб науч тр. - Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2007. - С.206-210 (единоличное авторство).
29. Кармацких, Ю.А. Переваримость питательных веществ у племенных телок с использованием бентонита /Ю.А.Кармацких, А.Г.Яковлев //Сто лет сибирской маслодельной кооперации //Мат.междун.науч.-практ. конф. 15-20 апреля 2007 г. - Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография», 2007. - Т.2. С.96-100.
30. Яковлев, А.Г. Выращивание телят с использованием бентонита /А.Г.Яковлев, Ю.А.Кармацких //Мат.междун.науч.-практ.конф. «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» к 70-летию профессора М.П. Кирилова, 21-23 ноября 2007 г. - Дубровицы, 2007. С. 200-203.
31. Кармацких, Ю.А. Переваримость питательных веществ у молодняка крупного рогатого скота, получавших бентонит /Ю.А.Кармацких, А.Г.Яковлев //Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения. Часть III. Современные аспекты ветеринарной медицины. Инновационные технологии в животноводстве: Мат.всерос.науч.-практ.конф. в рамках XVIII Междун.спец.выставки «АГРОКОМПЛЕКС - 2008» (4-6 марта 2008 г.) Уфа: ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ», 2008. - С.261-263.
32. Кармацких, Ю.А. Влияние бентонита Зырянского месторождения на морфобиохимические показатели крови кобыл орловской рысистой породы в период жеребости /Ю.А.Кармацких, С.Ф.Суханова //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 3. - 38-42.
33. Кармацких, Ю.А. Морфобиохимические показатели крови жеребят, потреблявших бентонит /Ю.А.Кармацких, С.Ф. Суханова //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 4. - С.53-57.
34. Кармацких, Ю.А. Молочная продуктивность и химический состав молока коров черно-пестрой породы, получавших бентонит /Ю.А. Кармацких //Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4. - С.36-37 (единоличное авторство).
35. Суханова, С.Ф. Экономические показатели использования бентонита в рационах кобыл и жеребят /С.Ф. Суханова, Ю.А.Кармацких //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 6. - С. 44-47.
36. Суханова, С.Ф. Бентонит в рационах молодняка лошадей орловской рысистой породы /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - № 7.- С.53-60.
37. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в рационах кобыл орловской рысистой породы /Ю.А.Кармацких //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №7. - С. 33-37 (единоличное авторство).
38. Речкин И.В. Молочная продуктивность и химический состав молока у коров черно-пестрой породы, получавших бентонит и соли микроэлементов /И.В. Речкин, Ю.А.Кармацких //Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 8. - С.59-60.
39. Кармацких, Ю.А. Влияние бентонита на переваримость питательных веществ у коров в период раздоя /Ю.А.Кармацких, И.В.Речкин //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. - № 9. - С.21-26.
40. Кармацких, Ю.А. Морфологические и биохимические показатели крови у коров черно-пестрой породы, получавших в период раздоя бентонит /Ю.А.Кармацких, И.В. Речкин //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 10. - С.15-19.
41. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в кормлении полновозрастных коров /Ю.А.Кармацких, А.П.Булатов //Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии /Мат.четвертого междун.симпозиума. (6-8 мая 2008 г). - СПБ., 2008. - С. 179-181.
42. Булатов, А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных (Часть 1. Оценка питательности кормов. Корма) /А.П.Булатов, И.Н.Миколайчик, М.Е.Столбова, Л.А.Морозова, Ю.А.Кармацких, Н.А.Лушников, С.Ф.Суханова //Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография», 2008. - 196 с.
43. Булатов, А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных (Часть 2. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных и птицы) /А.П.Булатов, И.Н.Миколайчик, М.Е.Столбова, Л.А.Морозова, Ю.А.Кармацких, Н.А.Лушников, С.Ф.Суханова //Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография», 2008. - 334 с.
44. Кармацких, Ю.А. Влияние бентонита на качество молока /Ю.А. Кармацких, И.В. Речкин //Животноводство России. - 2009. - №1. - С.37-38.
45. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита, солей кобальта и иода в рационах дойных коров /Ю.А. Кармацких //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2009. - № 3. - С.66-71 (единоличное авторство).
46. Суханова, С.Ф. Энергетический обмен у гусят, потреблявших различные дозировки бентонита /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких //Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 4 - С.63-65.
47. Кармацких, Ю.А. Бентонит Зырянского месторождения в рационах животных и птицы /Ю.А.Кармацких //Монография. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2009. - 222 с. (единоличное авторство).
48. Кармацких, Ю.А. Молочная продуктивность коров, получавших минеральный премикс/Ю.А.Кармацких //Инновационные пути решения проблем АПК: Мат.междун.науч.-практ. конф., посвященной 65-летию Курганской ГСХА (28-29 мая 2009 г. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2009. - Т.2. С.56-60 (единоличное авторство).